Vsebina
Vedeti, zakaj jajca plavajo, lahko spremeni razliko med uživanjem okusnega obroka in slabim počutjem. Če kuhate jajca, če je eden odplaval, je lahko star.
Razlog
Jajče plava, ko se njegova zračna celica znatno poveča. Po navedbah zdravstvenega okrožja Benton Franklin (ZDA), ko piščanec položi jajčece, nastane zračna celica. S staranjem jajčeca celica raste in razširjena zračna celica povzroči, da jajčece plava.
Premisleki
Tudi če jajče plava, je še vedno varno za uživanje. Da se prepričate, da ni pokvarjeno, jajce zlomite v čisto posodo in preverite njegovo barvo. Če je obarvan ali ima slab vonj, ga ne smete jesti.
Preprečevanje
Čas in temperatura vplivata na kakovost jajčeca in določita, ali bo plavalo ali ne. Sčasoma se kakovost rumenjaka in beljakov zmanjša. Da bi zmanjšali možnosti, da imajo jajca, ki plavajo pri kuhanju, jih shranite v hladilniku in jih nikoli ne puščajte na sobni temperaturi več kot dve uri.
