Vsebina
Česen je čudovita začimba, ki vsebuje več vitaminov, kot so mangan, vitamin B in C. Je tudi protivnetna spojina in ima zaščitne lastnosti pred rakom. Vendar pa je uživanje preveč česna, zlasti surovega, lahko škodljivo. Nestrpnost do začimbe lahko povzroči tudi negativne simptome, če jo zaužijemo. Kot pri vsaki zdravi prehrani je zmernost glavna skrivnost.
Prebavne težave
Uživanje preveč česna lahko povzroči krče, želodčne težave ali zgago. Želodčne kisline se mešajo z močnimi spojinami kuhanega ali surovega česna in imajo lahko pekoč učinek na želodec. V skrajnih primerih lahko povzroči slabost, bruhanje ali drisko. Ko česen prvič uvajate v hrano, začnite s pol nageljnovega stroka na dan in počasi povečajte na enega do tri nageljnove žbice. To bo pomagalo preprečiti simptome bolečine v želodcu, povezane s presežkom.
Vonj telesa po česnu
Uživanje velikih količin česna lahko povzroči neprijeten vonj po telesu. Slab zadah je posledica izpuščanja žvepla v česnu v pljuča in izločanja iz telesa. Za česnovo sapo ni "zdravila". Zobna pasta ali ustna voda bo le pripomogla k zakrivanju vonja. Vonj česna lahko po zaužitju pronica tudi skozi kožne pore. Nekateri ljudje jemljejo dodatke česna, da bi preprečili slab zadah in neprijeten vonj po telesu, čeprav so koristi nekaterih od teh dodatkov predmet razprave.
Alergija na česen
Nekateri ljudje imajo lahko občutljivost na česen ali celo alergije. V tem primeru se je najbolje začimbam popolnoma izogniti. Simptomi alergije na česen so izpuščaj, glavobol, napenjanje, driska, plini ali zvišana telesna temperatura. Močni primeri alergije lahko povzročijo kronično utrujenost, otekanje jezika ali anafilaktični šok. S testom na alergijo ugotovite, ali imate alergijo na česen. Če je rezultat pozitiven, preverite nalepke na živilih in se prepričajte, da nimajo začimb, ter v restavracijah naročite obroke brez česna.
Notranja krvavitev
V hudih primerih zaužitja odvečnega česna lahko močne tekočine v začimbah povzročijo prebavne krvavitve ali krvavitve v možganih. Ti hudi primeri so običajno posledica ljudi z osnovnimi boleznimi ali jemanja zdravil za redčenje krvi. V primeru hudih simptomov takoj poiščite zdravniško pomoč.
