Vsebina
Način hladilnika z okra v pločevinkah, najbolj vroča zelenjava, prihrani čas in delo pri tradicionalnem konzerviranju. Čeprav ne traja tako dolgo, kot če bi končali s to drugo metodo, lahko za uporabo uporabite še nekaj mesecev. Okra ostane svež le dva ali tri dni, zato jo hranite takoj po obiranju.
Korak 1
Okra operemo v mrzli tekoči vodi in odstranimo umazanijo in pesticide.
2. korak
Z ostrim nožem odrežite 5 mm od koncev.
3. korak
Izberite cikel razkuževanja v pomivalnem stroju, da očistite kozarec za konzerviranje, ali ga za pet minut postavite v lonec z vrelo vodo.
4. korak
Kozarec napolnite s celimi koščki okra. Postavite jih stoječe od konca do konca. Pustite 1 cm prostega prostora.
5. korak
Na vrh v kozarec damo strok česna, dve pekoči papriki, rezine čebule ali mešanico treh.
6. korak
V loncu skupaj segrejte skodelico kisa in skodelico vode. Dodajte začimbe po vaši izbiri - približno 1/2 čajne žličke - vključno s soljo, gorčičnimi semeni, žafranom, semeni zelene ali vloženimi začimbami. Zavremo in nato ogenj utišamo, da počasi vre štiri minute.
7. korak
Vročo tekočino nalijte čez okra v kozarec. Kozarec napolnite s tekočino in dobro pokrijte.
8. korak
Pustite, da se ohladi ohladi. Dodajte več vroče tekočine, če se usede pod površino okra.
9. korak
V hladilniku vsaj 24 ur. Trajalo bi več kot teden dni, da je zakra dobro absorbirala začimbe. hranite v hladilniku do tri mesece.
