Vsebina
Sirotko naravno najdemo v liofiliziranem kravjem mleku in jo uporabljamo v prahu v pijačah, barih ali drugih izdelkih, bogatih z beljakovinami. Driska ni pogost neželeni učinek pri uporabi sirotkinih beljakovin. Če pa se pojavi ta bolezen, se je treba tej hrani izogibati, dokler ne odidete k zdravniku - saj je to lahko znak neke resne bolezni. Najpogostejša stanja, ki lahko povzročijo drisko po zaužitju kakršne koli količine sirotkinih beljakovin, so intoleranca za laktozo, intoleranca za mleko ali alergija na mleko.
Alergija na mleko
Driska, ki jo povzroča sirotka, je lahko povezana z alergijo na mleko, ki lahko povzroči simptome gastritisa v nekaj minutah po zaužitju. Pri nekaterih ljudeh lahko beljakovine sirotke povzročijo, da imunski sistem reagira, kot da bi telo napadlo. Med alergijsko krizo na mleko imunski sistem sirotko razume kot nevarno snov, čeprav je varna za uživanje. Telo se proti izdelku bori z ustvarjanjem protiteles proti imunoglobulinu E, znanih tudi kot IgE, piše na spletni strani MayoClinic.com. Protitelesa IgE v krvnem obtoku povzročajo, da mastociti v vezivnem tkivu proizvajajo histamin. To povzroči vnetje in otekanje v vezivnem tkivu, na primer sluznici črevesja, kar povzroči drisko.
Nestrpnost mleka
Nestrpnost mleka se razlikuje od alergije, ker je ne povzroča imunski sistem. Nestrpnost se pojavi, ko črevesje ne proizvaja encimov, primernih za prebavo mleka. Beljakovine je treba prebaviti, preden jih telo absorbira. Če pa encimi, ki so potrebni za prebavo, ne nastanejo, ostanejo beljakovine neprebavljene in povzročajo vnetje in draženje v prebavnem traktu. Za razliko od alergije na mleko lahko driska, ki jo povzroča nestrpnost, traja tudi do nekaj ur.
Laktozna intoleranca
Po podatkih Inštituta za sirotkine beljakovine beljakovine sirotke vsebujejo 0,1 g laktoze na čajno žličko izdelka v prahu. V primeru nestrpnosti se po zaužitju sirotke, ki vsebuje laktozo, sladkor, ki je prisoten v mlečnih izdelkih, lahko razvije driska. V tem primeru črevesje ne proizvaja laktaze, encima, ki ta sladkor razgradi v manjše oblike.
Zdravljenje
Če driska izvira iz alergij na mleko ali intolerance za mleko, bo treba iz prehrane izločiti mleko in vse izdelke, ki vsebujejo sirotko. V primeru intolerance za laktozo je možno jemati dodatke encima laktaza za preprečevanje driske.
