Vsebina
- Kuhanje bobe
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- 4. korak
- 5. korak
- 6. korak
- Kako narediti sladkorni sirup
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
Boba ali biser tapioke je ključna sestavina, ki se uporablja za pripravo mehurčkastega čaja, hladne pijače s poreklom s Tajvana, ki je od takrat postala priljubljena po vsem svetu. Ko se biseri tapioke pravilno skuhajo, dobijo žvečilno konsistenco, podobno kot mehka guma. V notranjosti so sladke in čajem na osnovi mleka dodajo gladko, kremasto teksturo, pa tudi sokove, kave in vitamine. Pripraviti jih ni težko; za pravilno kuhanje na štedilniku boste potrebovali le nekaj gospodinjskih predmetov.
Kuhanje bobe
Korak 1
V veliki ponvi zavremo šest do osem skodelic vode. Razmerje med vodo in biseri tapioke naj bo 7: 1. Ne dajajte biserov v vodo, dokler ne zavre.
2. korak
V vrelo vodo dodajte biser tapioke. Z žlico občasno premešajte in preprečite, da bi se biseri prijeli na dno in stranice posode. Počakajte nekaj trenutkov, da vsi biseri plavajo na površini vrele vode.
3. korak
Ponev pokrijemo in biser kuhamo na močnem ognju 25 do 30 minut, zmes mešamo vsakih deset minut ali več, da se prepreči, da bi se sprijela. Pazite na vodo, da nenehno vre.
4. korak
Odstranite ponev z ognja in pustite, da se mešanica strmi še 25 minut. V tem času naj bo ponev pokrita s pokrovom.
5. korak
Biser tapioke operemo pod tekočo vodo. Nalijte jih v cedilo, da odteče odvečna voda.
6. korak
Odcejene bisere nalijte v posodo in jih prelijte s sladkornim sirupom ali rjavim sladkorjem. Postrežemo takoj ali posodo pokrijemo in shranimo v hladilniku, dokler ni pripravljena za postrežbo.
Kako narediti sladkorni sirup
Korak 1
V veliki ponvi zmešajte 1 skodelico belega sladkorja in 1 skodelico rjavega sladkorja ter 2 skodelici vode. Kuhamo na srednje močnem ognju, dokler zmes ne začne vreti.
2. korak
Zmes odstranite z ognja in pustite, da se ohladi na štedilniku.
3. korak
Ohlajen sirup in odcejene bisere tapioke vlijemo v posodo v hladilniku.
