Vsebina

• Portugalski kostanj
• Korak 1
• 2. korak
• 3. korak
• 4. korak
• Arašid
• Korak 1
• 2. korak
• 3. korak
• 4. korak
• Lešniki
• Korak 1
• 2. korak
• 3. korak
• 4. korak
• 5. korak
• Pinjole
• Korak 1
• 2. korak
• 3. korak
• 4. korak
• 5. korak

Številne sorte oreščkov imajo bolj intenziven okus, ko jih spečete v pečici. Med tistimi, ki jih lahko pečete, so portugalski kostanj, arašidi, orehi, lešniki, mandlji, pekani, makadamije in pinjole. Navodila za praženje se razlikujejo glede na sorto. Nekateri gredo neposredno v pečico, drugi pa se morajo predhodno pripraviti. Poleg tega se nekatere sorte bolje pečejo, ko jih postavite v hladno pečico, druge pa zahtevajo ogreto pečico. Ker se temperatura pečice in čas praženja spreminjata, je najbolje, da tostiramo vsako sorto posebej.

Portugalski kostanj

Korak 1

Pečico segrejte na 190 ° C.

2. korak

Na zunanji lupini zarežite, da kostanj v pečici ne eksplodira.

3. korak

Razmažite jih v enem sloju na namaščenem pekaču.

4. korak

Pustite 20 do 25 minut. Odstranite in pustite, da se ohladi.

Arašid

Korak 1

Pečico segrejte na 175 ° C.

2. korak

Arašide v enem sloju razporedite na nizek pekač brez maščobe.

3. korak

Pečemo, dokler niso skoraj končani, približno 20 do 25 minut.

4. korak

Odstranite iz pečice, ne pa tudi iz ponve. Arašidi bodo končali s peko v vroči ponvi.

Lešniki

Korak 1

Pečico segrejte na 175 ° C. Pekač obložite z aluminijasto folijo, da olajšate čiščenje.

2. korak

Lešnike razporedimo v eno plast.

3. korak

Pečemo deset do 15 minut.

4. korak

Stresite ponev, da vidite, ali se kože zlomijo. Če ne, pečemo še pet minut.

5. korak

Odstranite jih in ohladite na pekaču.

Pinjole

Korak 1

Pečico segrejte na 160 ° C.

2. korak

Pinjole operemo v cedilu, da odstranimo umazanijo.

3. korak

Postavite jih v enem sloju na pekač brez maščobe. Po želji potresemo s soljo.

4. korak

Pečemo jih deset minut na zgornji polici, nato eno okusimo. Jedro mora biti rumeno. Če še niso pripravljeni, izključite pečico in jih pustite delovati še minuto ali dve. Pokusi še enkrat. Natančen čas kuhanja se razlikuje glede na zrelost kostanja, ko ga nabiramo. Nezreli kostanj ima večjo vsebnost vode, zato potrebuje več časa za praženje.

5. korak

Takoj odstranite zobnike, saj zlahka gorijo. Če začnejo goreti, jih razporedite po voščenem papirju ali hladnem pekaču, da ustavite postopek praženja.