Vsebina
V preteklosti so mislili, da so strupeni, danes pa je paradižnik izjemno priljubljen po vsem svetu, zlasti na domačih vrtovih. To zelenjavo običajno gojijo poleti, da bi se izognili hladnejšemu spomladanskemu in jesenskemu podnebju, kmet pa lahko izbira na stotine sort.
Dnevi žetve
Čas med sajenjem in obiranjem je odvisen od vrste paradižnika. Sorte hitrega obiranja dozorijo v 60 dneh ali manj, medtem ko rdeče srednje pridelane dozorijo med 70 in 79 dnevi, vendar obrodijo večjo količino sadja, poleg tega pa so bolj kakovostne. Ostale sorte običajno dozorijo med 65 in 85 dnevi in večji kot so plodovi, daljši je čas zorenja.
Ekstremne temperature
Rast paradižnika lahko ovirajo zelo nizke ali zelo vroče temperature. Če temperatura pade pod 10 stopinj Celzija, bo rastlina rasla počasneje, temperature nad 35 stopinj pa lahko povzročijo propad cvetja. Idealna temperatura za gojenje paradižnika je med 20 in 30 stopinjami Celzija.
Kdaj nabirati
Paradižnik še naprej zori tudi po trgatvi, zato ga je treba nabirati, ko izgubi zeleno barvo. To bo preprečilo poškodbe ali gnitje plodov. Paradižnik, shranjen pri 12 do 15 stopinjah Celzija, zori dlje kot sadje, izpostavljeno temperaturam nad 30 stopinj.
