Vsebina
Ko pomislijo na sirup, mnogi pripravijo podobo parjenega krožnika vročih palačink, namočenih z javorjevim sirupom. Čeprav je javorjev sirup vrsta sirupa, na svetu obstaja še veliko drugih vrst. Nekatere uporabljajo pri kuhanju, nekatere kot preliv za hrano, druge pa v koktajlih kot sladilo. V bistvu je sirup gosta tekočina, ki je običajno narejena iz sladkorja.
javorjev sirup
Javorjev sirup proizvedemo tako, da sok javorjevega drevesa vremo, dokler ni gost in sladek. Umetni javorjev sirup je danes pogost, saj je veliko cenejši od pravega tipa. Sirup se najpogosteje uporablja kot sladilo za zajtrk, ki ga prelijemo po palačinkah, vafljih in ovseni kaši.
Navadni sirup
450 gramov belega sladkorja zmešajte z 385 ml vode. Hranite na zmernem ognju in mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Pustite, da se ta zmes ohladi in dobili boste preprost sirup, uporaben za barovce po vsem svetu. Ta sirup se uporablja za sladkanje koktajlov in pijač, saj se granulirani sladkor v hladnih tekočinah ne raztopi zlahka.
Koruzni sirup
To sladilo, narejeno iz koruznega škroba, najdemo skoraj v vseh ameriških domovih v obliki brezalkoholnih pijač, kečapa, sladoleda in na tisoče drugih industrializiranih živilskih izdelkov. Pekarski izdelki, narejeni s koruznim sirupom, so bolj vlažni in imajo boljšo teksturo, sam sirup pa je ekonomičen, ker ne kristalizira, kar mu daje dolgo življenjsko dobo.
Čokoladni sirup
Brez čokoladne omake ne bi bilo čokoladnih sončnic, žanra sladoleda, ki ga najdemo po vsej državi. Čokoladna omaka je narejena iz kakava v prahu, arom in koruznega sirupa. Ta vsestranska čokoladna glazura se uporablja v sladoledu, torti, mleku in se uporablja v številnih drugih sladicah.
Draga
Med je naravno izdelan sirup, proizveden v panju. Različni okusi, ki obstajajo, so odvisni od cvetov, iz katerih je bil izdelan med. Med se po vsem svetu uporablja kot sladilo za pečenko in pijačo.
Melasa
Melasa je preostali proizvod po odstranitvi kristalov sladkorja med postopkom rafiniranja trsa in se uporablja pri peki, sladkarijah in pri proizvodnji ruma. Bolj kakovostna melasa je svetlejše barve in mehkejšega okusa, temnejša melasa pa se uporablja predvsem kot krmni dodatek živini.
