Vsebina
Piščančja koža je zelo okusna, še posebej, če je ocvrta. Toda zaradi visoke vsebnosti maščob ni najbolj zdravo jesti. Zato je običajno najbolje, da ga odstranite.Spodaj preberite, kako ga odstranite.
Korak 1
Če želite piščancu odstraniti kožo, surove kose najprej operite v vroči vodi v kuhinjskem koritu. Z ohlajenim piščancem je težko ravnati, saj vam zmrznejo roke, zato ga je težko držati, ko poskušate odstraniti kožo. Če vsak kos spravite pod vročo vodo, je delo lažje.
2. korak
Opazujte košček piščanca, ki ga želite olupiti. Običajno boste lahko videli strnjen kos kože, ki rahlo visi od roba. Držite to štrlino med palcem in kazalcem, medtem ko trdno primite drugi konec kosa, in močno povlecite.
3. korak
Med odstranjevanjem piščančje kože uporabite ostri nož. Ko ga začnete lupiti tako, da povlečete strnjeni del, ga z nožem prerežite vodoravno, s premikanjem naprej in nazaj. To ga bo lažje sprostilo.
4. korak
Surovega piščanca na prsih obrnite navzgor na rezalno desko, da bo pripravljen na lupino. Z ostrim nožem odrežite kožo med stegni in telesom. Držite tačko v vsaki roki, jo zložite nazaj, medtem ko ptico dvignete s deske.
5. korak
Piščančje noge zložite nazaj, dokler se kosti ne zlomijo na sklepih. Ko so zlomljeni, podajte nož skozi kožo in olajšajte odstranitev.
