Vsebina
- Alkalna raztopina v vodi
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- Reakcije s kislinskimi spojinami
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- Termična razgradnja
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- Reakcije s kovinami
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- Saponifikacija
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
Številni menijo, da je soda bikarbona čudežna spojina doma, v številnih aplikacijah. Presenečeni pa boste nad tem, koliko vsakodnevnih aplikacij temelji na kemičnih reakcijah z drugimi snovmi. Odkrijte skrivnosti, tako da ga pomešate z drugimi običajnimi sestavinami. Poleg tega boste med postopkom ustvarili nekaj čistil, zdravil in receptov, saj boste imeli različne kemijske lastnosti.
Alkalna raztopina v vodi
Korak 1
V skodelico vode dodajte ščepec sode bikarbone. Pazite na majhne mehurčke. To je končni rezultat verige reakcij molekul natrijevega bikarbonata, ki se razbijejo in raztopijo v vodi. Mehurčki so ogljikov dioksid, eden od končnih produktov te reakcije. Poiščite več informacij o tej reakciji v spodnjem razdelku z viri.
2. korak
Žličko sode bikarbone zmešajte v skodelici vode. Po želji preizkusite s pH papirjem; ta raztopina bo alkalna, saj vsebuje hidroksidne in karbonatne ione.
3. korak
Uporabite alkalno raztopino za nevtralizacijo kislih učinkov: pijte za odpravo zgage ali bolečin v želodcu zaradi kisle hrane.
Reakcije s kislinskimi spojinami
Korak 1
Nekovinsko posodo napolnite z 1/4 skodelice kisle tekočine. Preizkusite običajne kisline za kuhanje, na primer limonin sok ali kis, ki bodo sprožili močno reakcijo.
2. korak
V kislo tekočino dodajte žlico sode bikarbone.
3. korak
Raztopina bo takoj zavrela in se raztapljala, sprostila bo ogljikov dioksid. Za več informacij o tej kemijski reakciji glejte spodnji razdelek virov.
Termična razgradnja
Korak 1
Poiščite recept, ki v testo vključuje sodo bikarbono, na primer piškote, pecivo, kruh itd.
2. korak
Testo zmešajte in pecite po receptu.
3. korak
Pazite, kako testo narašča s toploto. To se zgodi zaradi termičnega razkroja, reakcije, zaradi katere natrijev bikarbonat sprosti ogljikov dioksid, ko se segreje, v mešanici tvori zračne mehurčke in povzroči njeno rast.
Reakcije s kovinami
Korak 1
Vzemite nekaj obarvane srebrnine. Srebro obarva, ko reagira z vodikovim sulfidom v zraku in na površini nastane plast srebrnega sulfida.
2. korak
Na dno posode položite folijo in napolnite z vrelo vodo in žlico ali dve sode bikarbone.
3. korak
Dodajte jedilni pribor. Natrijev bikarbonat bo reagiral z aluminijevim in srebrnim sulfidom, sprostil žveplove delce in odstranil površinske madeže. Za več informacij o tej kemijski reakciji glejte spodnji razdelek virov.
Saponifikacija
Korak 1
V mastno ponev vlijemo nekaj žlic sode bikarbone.
2. korak
Dodajte vodo in zavrite na močnem ognju. Ko se soda bikarbona ogreje, reagira z maščobo v ponvi in tvori glicerin, osnovno sestavino mila. Ta postopek se imenuje saponifikacija. Za več podrobnosti o tej kemični reakciji glejte spodnji razdelek.
3. korak
Pekač odstavimo, da se ohladi. Opazili boste, da maščoba zdaj zlahka izstopi iz ponve, trdne maščobe pa postanejo neprozorne, milo podobne konsistence, ko se ohladijo.
