Vsebina
Lipidi so pomembne biomolekule. Obstajajo različne vrste lipidov, od katerih ima vsak svojo funkcijo v telesu, od strukture membrane do shranjevanja energije.
Zgodba
Izraz "lipid" zajema široko kategorijo organskih molekul, vključno z molekulami, topnimi v maščobah. Najdemo jih med drugim v maščobah, oljih, holesterolu, v maščobah topnih vitaminih in fosfolipidih. Lipide lahko dobimo s sintezo v telesu ali z uživanjem iz zunanjih virov.
Identifikacija
Lipidi se na splošno uporabljajo zamenljivo z izrazom "maščoba", čeprav sta različna. Maščobe tvorijo trigliceridi, ki so podvrsta lipidov. Drugi primeri lipidov vključujejo maščobne kisline in nekatere sestavine, kot je holesterol. Emulzijski test, pri katerem spojino raztopimo v etanolu in nato vodi, da ugotovimo, ali spojina pride iz raztopine, je osnovna metoda za odkrivanje lipidov.
Vrste
Ena vrsta lipidov je maščobni acil, katerega vrsta so maščobne kisline. Maščobni acili so preprosti in služijo kot gradniki za bolj zapletene lipide. Gliceridi so znani tudi kot trigliceridi, ki tvorijo večino maščob v telesu. Druge vrste lipidov med drugim vključujejo sterole, sfingolipide in nekatere v maščobah topne vitamine.
Poklic
Lipidi imajo v telesu več funkcij. Fosfolipidi so pomemben del celičnih membran, ki obložijo vse celice. Trigliceridi so zelo pomembni za presnovo maščob in proizvodnjo energije. Obstajajo nedavni dokazi, da so lipidi pomembni tudi kot signalne molekule v telesu in včasih služijo kot označevalec programirane celične smrti. Končno, nekateri lipidi so v obliki vitaminov, kar je lahko pomembno za mitohondrije in ustvarjanje drugih spojin.
Strokovno znanje
Lipidi so bistveni del človeške prehrane. Nekateri lipidi veljajo za "bistvene", ker jih telo ne more proizvajati, vendar jih potrebuje za oblikovanje pomembnih molekul in struktur. Ugotovljeno je bilo, da drugi lipidi povzročajo povečano tveganje za bolezni srca ali druge resne težave, vključno z debelostjo, diabetesom in aterosklerozo.
