Vsebina
Zaradi nedavne diagnoze celiakije, alergije na pšenico ali intolerance za gluten boste morda morali razmisliti o dieti brez glutena. Upoštevanje tega omejenega prehranskega načrtovanja je lahko izziv in skoraj vedno je treba odstraniti več običajnih živil, kot so kruh, testenine, nekatere vrste predelanega mesa, siri in celo nekateri proizvodi, pridobljeni iz sladoleda. Poleg teh prehranskih omejitev lahko posamezniki, ki iščejo brezglutensko prehrano, doživijo vrsto odtegnitvenih simptomov, ki povzročajo nelagodje v procesu.
Začetni simptomi življenjskega sloga brez glutena
Za zdravje in dobro počutje bolnikov s celiakijo je bistvenega pomena, da vzdržujemo prehrano brez glutena. Pomembno je vedeti, da lahko prehrana brez glutena pozitivno vpliva na zdravje, vendar lahko predstavlja težaven prehod. Malo znanstvenih dokazov podpira te primere, vendar obstaja več forumov na spletnih straneh in razpravah na internetu, ki poročajo o izkušnjah posameznikov z odtegnitvenimi simptomi, podobnih tistim, ki jih doživljajo alkoholiki, takoj ko začnejo z brezglutensko prehrano. Med njimi depresija, povečana želja po uživanju določenih vrst hrane, draženje in spremembe razpoloženja. Večina posameznikov poroča o odtegnitvenih simptomih, ki trajajo dva do štiri tedne in po tej začetni fazi opazijo izboljšanje počutja.
Čustvene spremembe
Različne objave na spletnih straneh, diskusijskih forumih in komentarji na članke temeljijo na osebnih pričevanjih o čustvenih spremembah v zgodnjih fazah spoštovanja načina brez glutena. Med njimi depresija, tesnoba, draženje, agresivno vedenje, hiperaktivnost in spremembe razpoloženja. Knjige, kot je "Nevarna zrna", ki jih je napisal zdravnik James Braly, opisujejo osebne izkušnje, povezane z odtegnitvenimi simptomi. Navaja, da sprememba prehrane vpliva na nevrokemike v možganih, kar vodi do začasnih neravnovesij.
Hrepenenje po hrani
Na drugih forumih poudarjajo, da bo telo začelo hrepeneti po določeni hrani, tako kot pri drugih dietah, ki določena živila izločajo. V tem primeru so takšna živila kruh in drugi proizvodi, pridobljeni iz pšenice. Ta simptom je lahko povezan s presnovnimi prilagoditvami, ki jih mora telo narediti, ko pride do pomembnih sprememb v prehrani ali telesnih dejavnostih. Telesni sistem mora preoblikovati, kako uporabljati hranila in energije, ki jih dajete ali ne.
Debelost
Pomemben stranski učinek in dejstvo, ki se ga je treba zavedati, o katerem so razpravljali v analizi v reviji "Gastroenterology", je povečano število primerov debelosti pri posameznikih, ki po diagnozi celiakije iščejo dieto brez glutena. Kardiolog William Davis, avtor knjige "Sledite svojim zobnim oblogam" (Monitor Your Fat Plaque), priporoča način življenja brez glutena, vendar ljudi opozarja, naj na prehrano ne gledajo kot na zdravilo za vse težave, povezane z vzdrževanje teže. S številnimi izdelki brez glutena na trgu celiakije ali drugi, ki si želijo brezglutenskega načina življenja, verjamejo, da dokler uživajo hrano brez glutena, se pravilno prehranjujejo. Tako kot brez maščobe piškoti niso izgovor, da bi pojedli celo škatlo, tudi status "brez glutena" ne zagotavlja brezplačne vstopnice. Upoštevati je treba prehrano brez glutena, hkrati pa se držati uravnotežene prehrane z ustreznimi obroki.
