Vsebina
V bistvu je plevela rastlina, ki raste tam, kjer ni želena. Grm, poln najlepših vrtnic, ki rastejo na koruznem polju, bi kmet, ki živi od koruze, obravnaval kot plevel in bi ga odstranili. Ko pa večina ljudi misli na plevele, mislijo na rastline, ki niso le nezaželene, temveč grde ali nezanimive, čeprav imajo nekatere, kot so jutranje slave ali vodne lilije, lepe rože. Narava ne pozna izraza plevela. Vse so rastline, nekatere pa niso samo užitne, ampak zelo hranljive. Ta zelišča je mogoče najti okrog doma z slabo urejenim travnikom ali vrtom in seveda tudi v jarkih, cestah, poljih in drugih slabih krajih.
Dandelions, blackberry, kislo testo
Dandelions so odličen vir vitaminov A, C in K, kalcija, kalija in železa. Liste, ki jih najdemo na dnu rastline, lahko prepihamo ali uporabimo v solatah. Običajno se najprej poparijo, ker je njihov okus zelo grenak. Cvetovi se lahko uporabljajo pri izdelavi vin. Divje robide ali robide so lahko zelo invazivne, njihova stebla imajo lahko zelo ostre bodice. V poletnih mesecih zorijo slastni sadje, marmelade, želeje, konzerve, pite in drugi predmeti za peko. Lahko jih damo v čaje ali druge pijače, sladoled, sorbete ali pa jih preprosto zaužijemo z rokami. Obićajne in kisle sorte se lahko uporabijo kot regrat. Ta rastlina ima rahlo in malo citronsko aromo. Listi so oblikovani drugače, v obliki puščic.
Divje jagode, medved česen in cercefi
Divje jagode niso tako velike ali sladke kot vaši kultivirani sorodniki, toda če jih zberete dovolj, jih lahko uporabite kot vsako sadje. Dobro izgledajo v mešanici palačinke. Listi česna in čebulice, ali divji por, se lahko uporabljajo v juhah in solatah. Obstaja celo Festival česna medvedov v Veliki smoky Mountains. Legende pravijo, da je bila tista rastlina, ki jo je mati želela pojesti, ko je bila noseča.
Cercefi
Čigre imajo velike rožnate cvetove, ki cvetijo od maja do julija, sadje pa je kot gob, ki spominja na veliko oljčno seme. Njegove korenine lahko kuhamo in zaužijemo. Njegov okus, nekako, spominja na ostrige, kar daje rastlini drugo ime: rastlina ostrig.
Govori in kovnica
Utrujenost je videti kot ležalni regrat, listi pa so podobni šapi žrebeta. S posušenimi listi lahko pripravimo čaj. Obrat ima ugled, da je dober proti kašlju. Mint je lahko zelo škodljiv plevel, vendar je odličen kot okras za želeje, čaje in druge pijače, alkoholne in brezalkoholne.
