Vsebina
Imeli ste veliko družinsko srečanje in zdaj je veliko ostankov hrane. Ali pa ste šli ven na večerjo in niste mogli dokončati tega nežnega in sočnega mesa. Ne glede na razlog, raje ne zavržete hrane. Pregrevanje mesa lahko ostane suho in povzroči velik nered, če ne skrbite pravilno. Poleg tega lahko uniči vaš apetit, lahko tudi uniči vaš proračun. Znanje, kako segrejemo meso, je bistvena spretnost, ki vam bo omogočila, da prihranite denar in uživate v obroku.
Navodila
-
Pečico segrejte na najmanj 160 ° C in meso počasi segrevajte. Če se uporabi previsoka temperatura, se bodo možnosti sušenja mesa povečale.
-
Meso položite na pekač, ki ga lahko pečete.
-
Dodajte vlago. Uporabite vodo, juho ali omake, da se mesu vrne vlaga. Položite tekočino na meso z žlico. Če uporabljate predkuhano omako, segrejte tekočino do vrenja, preden jo položite na meso.
-
Pekač zaprite s folijo, tako da meso vsebuje vlago. Meso občasno namažite z isto tekočino, ki ste jo uporabili v prejšnjem koraku.
-
Meso kuhamo pri 70 ° C. Za merjenje notranje temperature uporabite termometer za meso.
-
Meso postrezite takoj, ko dosežete priporočeno najnižjo temperaturo.
Kako
- Rezanje mesa pred segrevanjem prepreči izsušitev. Poleg tega se z ogrevanjem rezin namesto celotnega kosa zagotovi, da se bo meso popolnoma segrelo.
Kaj potrebujete
- Pečica za pečenje
- Tekočina kot voda, juha ali omaka
- Aluminijasta folija
- Termometer za meso
