Vsebina
Kosmuljev sirup je koncentrirana sladka mešanica iz jagod črnega ribeza. Lahko se kombinira z alkoholnimi ali brezalkoholnimi pijačami za pripravo različnih osvežilnih pijač. Ta sirup je v Združenem kraljestvu postal priljubljen v drugi svetovni vojni, ko so ga šolarjem razdelili kot vir vitamina C. Poleg obilice hranil je ribez cenjen tudi po svojem živahnem, sladkem in začinjenem okusu. Priprava tega sirupa doma je preprosta, uživanje okusa in zdravja pa bo vaše.
Osvežitev
Korak 1
Ponev postavite na zmerni ogenj. V ponev vlijemo vodo in dodamo sladkor. Mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
2. korak
Odložite ogenj. V ponev dodajte jagode in surovi cimet ter dobro premešajte. Vremo pet minut, dokler plodovi ne postanejo mehki in ločeni. Odstranite in zavrzite cimetovo vejo.
3. korak
Odstranite posodo z ognja in zmes prelijte čez filter. Jagode pritiskajte na mrežo, nežno pritiskajte s hrbtno stranjo žlice, dokler se na filtru ne nahajajo samo semena, ročaji in lupine.
4. korak
Zavrzite ostanke in pustite, da se sirup popolnoma ohladi v posodi, preden ga previdno daste v steklenico za shranjevanje.
5. korak
Pijačo pustite v hladilniku do dva tedna.
