Vsebina
Ksantin se v človeškem telesu tvori kot del presnove purinov, snovi, ki jih najdemo v določenem mesu in fermentiranih izdelkih. V prehrani se pojavlja tudi kot kofein iz hrane in pijače.
opis
Ksantin, alkaloid, ki se običajno nahaja v mišičnem tkivu, urinu in krvi, se pojavlja tudi v nekaterih rastlinskih oblikah. Purini se razgradijo v ksantin, ki nato v kombinaciji s ksantin oksidazo tvori sečno kislino v telesu, piše na spletni strani "Great Vista Chemicals".
Živila
Kot piše na spletnem mestu "Vprašajte dietetika", kofein predstavlja obliko ksantina. Primeri živil in pijač, ki vsebujejo kofein, so čokolada, cola soda, kava in čaj. Živila, bogata s purini, predhodnikom ksantina, so slanina, morski sadeži in izdelki na osnovi fermentacije, kot so kruh in pivo, piše na spletni strani "Joint-Pain.com".
Vpliv na zdravje
Ljudje, ki trpijo za protinom, ki ga povzroča odvečna sečna kislina, naj se izogibajo hrani, bogati s purini. Ksantin v obliki kofeina ima minimalni učinek na protin, piše na spletni strani "Vprašajte dietetika". Lahko pa prispeva k draženju prebavil. Atlantic Coast Gastroenterology Associates priporoča, da se bolniki, ki trpijo zaradi prebavnih težav, snovi izogibajo.
