Vsebina
Priprava sladkega vina doma je enostavna in poceni. Za manj kot 40,00 R $ je mogoče pridelati približno dve škatli vina. Glavne sestavine so koncentrat rdečega grozdja, kvas - če pripravljate sladko rdeče vino - in sladkor. Danes je te sestavine enostavno kupiti na internetu. Na primer, koncentrat rdečega grozdja lahko kupite za 32,00 R $, kvas pa za manj kot 2,00 R $.
Sestavine in oprema
Za pripravo vina doma boste potrebovali 1,36 litra koncentrata rdečega grozdja, malinov sok, 450 gramov kvasa, 3 kilograme sladkorja, dve 11-litrski posodi in posodo, ki vsebuje vsaj 26,5 litra , ¼-palčna prozorna cev (kupite jo lahko v trgovini z gradbenim materialom), dva vrča za vodo s pipami, nepredušen pokrov in veliko vode.
Kako narediti
V 11-litrski posodi zmešajte 3,7 litra vroče vode in ves grozdni koncentrat. Nato v drugi posodi zmešajte 7,5 litra vroče vode s sladkorjem. Dobro premešaj.
Obe mešanici nalijte v 11-litrsko posodo; tekočine je približno 18 litrov. To mešanico hranite dve do tri ure pri temperaturi med 21 in 23 stopinjami, nato dodajte kvas. Po približno eni uri bi morali videti, da vaša mešanica začne fermentirati.
Počakajte dva ali tri dni, nato zmes skozi pipo prenesite skozi prozorno cev v vrču. Z nepredušnim pokrovom zaprite posodo in jo pustite počivati.
Po dveh do treh tednih prestavite vino s pipo v nov vrč. Ta postopek je znan kot "regali". Počakajte dva do tri mesece, nato se spet premaknite. Z drugimi besedami, vino vrnite v prvi kozarec. Vino bo bistro in pripravljeno za pitje. In kot bonus bo imel vsebnost alkohola vsaj 16%.
Za sladkanje domačega rdečega vina dodajte malo malinovega soka. Poskusite z različnimi količinami soka in sladkost prilagodite svojemu okusu. Lahko ga takoj popijete, delite s prijatelji ali stekleničite.
