Vsebina
- Plin: Praktični vidiki
- Konvekcija
- Dvojne peči za gorivo in dvojne pečice
- Plin: obratovalni stroški
- Proračunska vprašanja
Konvekcija je vrsta kuhanja s pečico, ki uporablja novejšo tehnologijo od običajnega kuhanja. Konvekcijske peči, plinske ali električne, krožijo segret zrak z ventilatorjem. Te pečice, kot tudi plinske pečice imajo prednosti, plinska konvekcijska peč pa združuje vse te prednosti.
Plin: Praktični vidiki
Kuharji imajo raje plinske pečice, ker je temperaturo lažje nadzorovati, zlasti v peči. Če želite uporabiti plinsko pečico v vašem domu, morate imeti obstoječ plinski vod ali namestiti eno za posodo.
Konvekcija
Tehnologija konvekcije ustvarja bolj enakomerno pretok toplote iz pečice z ventilatorjem. S premikom vročega zraka skozi hrano lahko konvekcijske pečice delujejo pri nižji temperaturi kot konvencionalne pečice in hrano kuhajo hitreje in enakomerneje. Čas kuhanja se zmanjša, kar prihrani energijo in denar. Konvekcijske pečice so na voljo v plinski ali električni izvedbi.
Dvojne peči za gorivo in dvojne pečice
Druga različica kuhinjskih pripomočkov je peč z dvo-gorivom. Običajno vključuje električno pečico in plinski štedilnik. Nekatere blagovne znamke ponujajo modele peči, v katerih je ena peč konvencionalna in plinska, druga pa tradicionalna plinska konvekcija. Za tiste, ki raje kuhajo s plinom ali menijo, da je to najboljša alternativa zaradi obstoječih vodov za gorivo, lahko ta kombinacija nudi najboljšo in najbolj prilagodljivo izbiro.
Plin: obratovalni stroški
Plinske peči imajo nižje obratovalne stroške kot električni štedilniki. Vendar so nakupna cena in stroški vzdrževanja nižji za električne. Peči na dvo- gorivo stanejo več za nakup in vzdrževanje kot plinski ali električni, toda strokovni kuharji lahko ugotovijo, da začetna cena kompenzira povečanje nadzora toplote.
Proračunska vprašanja
Če želite konvekcijsko pečico, lahko enostavno namestite plinsko pečico in že imate plinski vod, zato je to dobra izbira. Čeprav so električni aparati običajno cenejši, je iskanje plinske peči za dobro ceno, ki vključuje konvekcijsko pečico, lažje kot najti poceni električni štedilnik, ki ga vključuje tudi.
