Vsebina

• Navodila
• Kako
• Kaj potrebujete

Vsakdo, ki je uporabil frazo "enostavno narediti pito", verjetno nikoli ni poskušal narediti enega doma. Takoj, ko se naučite nasvetov za izdelavo popolne skorjine skorje na kosmičih, je naslednja gora za vzpon ustvariti klasično rešetko za vašo domačo pito. Na srečo, izdelava rešetke pita ni tako zapletena, kot se sliši.

Navodila

Rešetka doda dekorativni pridih vaši najljubši piti (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Umijte si roke pred sestavljanjem pite.

2. Poskrbite, da boste imeli dovolj testa za pokrito pito.

3. Ploščo z desno linijo poravnajte z spodnjim testerjem in podrežite dodatno testo, tako da bo približno 2,5 cm ob straneh. Testo napolnite z nadevom.

4. Odprite testo do vrha, tako da je na vaši deski kvadratni 30 cm. Debelina naj bo 30 do 60 mm.

5. Testo razrežemo na trakove širine 1,2 cm, kar pomeni 20 trakov. Odvisno od tega, kako želite videti pleten videz, lahko uporabite vse ali nekatere trakove. Če za prelivanje ne uporabite celega testa, preostale trakove ovijte v kroglo in jih položite v zaprto vrečko, vstavite v hladilnik ali zamrzovalnik za kasnejšo uporabo.

6. Rokambol obrnite tako, da bo dno obrnjeno proti stropu.

   
   

7. Položite 10 trakov navpično na dno oblike in pustite majhen prostor med trakovi. En palček (27,5 cm) zložite na en trak, enega ne, tako da jih je pet prepognjenih.

8. Postavite prvi vodoravni trak preko petih dolgih trakov, tako da se dotakne nabora navpičnih trakov testa. Pet zloženih trakov raztegnite približno 1 cm, tako da pokrijejo prvi vodoravni trak.

9. Nadaljujte s pletenjem preostalih devetih vodoravnih trakov, dokler se zloženi trakovi ne raztegnejo nazaj na prvotno dolžino in je izdelana pletena mrežica.

10. Prstje potopite v posodo z vodo in nežno pritisnite prekrivajoče se robove rešetke.

11. Obliko postavite v hladilnik, dokler je mreža trdna.

12. Odstranite obliko iz hladilnika in jo držite tako, da je oddaljeni rob tik nad obliko s polnjeno pito.

13. Spustite rob, ki je najbolj oddaljen od rešetke, do najbolj oddaljenega roba plošče pite in potegnite obliko camemberta pod rešetko, tako da se rahlo spusti na pito.

    
    

14. Razrežite kakšno dodatno testo, tako da je mreža le malo daljša od posode.

15. Zložite rob testa od spodaj navzgor in čez robove rešetke, da jih skrijete. Postavite cimet ali okrasite rob pite in pecite ustrezno količino časa.

Kako

• Če želite ustvariti drugačen rešetkasti dotik, zavrtite vsak trak, ko ga postavite in ga prenašate.
• Ustvarite lahko preprosto rešetko tako, da na piti uredite niz vodoravnih trakov, ki ji sledi navpični trak na vrhu, brez vpletanja.
• Če imate čas, naredite ali kupite dovolj testa za dve pite z dvojnim premazom in vadite rešetko na vadbeni piti.
• Če se testo ne vleče zlahka, je lahko zelo mehko, zato ga postavite v hladilnik približno 15 do 20 minut, dokler ni dovolj čvrsto.

Kaj potrebujete

• Pita, razdeljena na pite s pokrovom
• Pita iz 20 cm do 22,5 cm
• Roll testenin
• Plošča za testenine ali kruh
• Ostri nož
• Rotisserie
• Majhna posoda napolnjena z vodo