Vsebina
Iskanje teme za znanstveni sejemski projekt je lahko tako enostavno kot preverjanje kuhinjske shrambe ali hladilnika. Ti projekti pogosto uporabljajo predmete, ki jih najdemo doma. Bazo, kot sta mleko in kislina, kot je kis, sta dve izmed najpogostejših sestavin v znanstvenih poštenih poskusih.
Naredi plastično mleko
Poskus iz znanosti Bob kaže, kako narediti temprano mleko in kisovo testo. Učenci bodo izdelali kazein, ki nastane, ko se mlečna beljakovina sreča s kislino v kisu. Mleko segrejte, vendar ne pustite, da zavre, nato dodajte majhne količine kisa in premešajte. Zmes prelijemo skozi sito. Ker se obe tekočini ne mešata, nastanejo kroglice. Kroglice izperite, ko se ohladijo, in jih zategnite, da oblikujejo večjo kroglo ali katero koli drugo izbrano obliko. Naj se strdi.
Učenci lahko opravijo druge teste z uporabo različnih vrst mleka in različnih kislin. Nastalo "plastično mleko" in podrobnosti o njegovem ustvarjanju se lahko prikažejo na sejmu znanosti.
Pridobivanje vode iz mleka ali kisa
Veliko naravnih tekočin je mešanica dveh ali več kemikalij, zato bi bil dober projekt poskusiti ločiti ali ekstrahirati snovi s spremembo fizikalnih lastnosti tekočine. Spletna stran Znanstvenega projekta želi na primer ugotoviti, ali se voda lahko ekstrahira iz barve, kisa in / ali mleka, tako da dviguje ali znižuje njene temperature.
Naj učenci segrejejo mleko v pokriti ponvi, nato dvignite pokrov, da vidite, ali je kondenzirana. Če je tako, je bila voda ekstrahirana. Nato naredite enako s kisom. Ustvarite plakat, ki pojasnjuje, zakaj se to zgodi na sejmu znanosti.
Ločevanje delcev mleka
Poskus s spletne strani Inštituta Princeton Materials Institute dokazuje, da je mleko narejeno iz delcev, suspendiranih v vodi.Oblika uporablja kis, da ustvari mešanico, ki ustvarja majhne bele delce v mleku. Kis (ali skoraj vse vrste kislin) povzroči strjevanje v delcih ali majhne bele gruče, ki se lahko filtrirajo iz mleka.
Začnite z nalivanjem posnetega mleka in dodajanjem kisa. Mešajte, nato vlijte zmes skozi filter za kavo. Delce je treba pustiti za sabo. Na znanstvenem sejmu lahko učenci prikažejo te delce skupaj s pojasnili, kako so nastali in zakaj.
V čakalni vrsti
Spletna stran Praktična kemija opisuje eksperiment, ki študentom omogoča lepljenje z mlekom in kisom. Različne vrste mleka in kisa proizvajajo različne jakosti.
V čaši izmerite 5 delov mleka in 1 del kisa ter ga segrevajte, dokler se ne začnejo tvoriti majhne grudice. Izklopite toploto in nadaljujte z mešanjem, dokler ni več tvorbe delcev. Pustite, da počivajo, odstranite tekočino z vrha in filtrirajte preostanek mešanice. Grude ali strdki so filtrirani. Dodamo jim majhno količino vode in mešamo, dokler ni gladka. To je lepilo.
Ta poskus pomaga študentom spoznati beljakovine in druge kemikalije. V okviru razstave za znanstveni sejem lahko lepilo preizkusite z dvema zobotrebcem in težo.
