Vsebina
Če se vam pečica nenadoma pokvari ali če preprosto ne želite ogrevati kuhinje s peko stvari, svoj žar spremenite v pečico. Za to boste potrebovali le nekaj preprostih prilagoditev načina uporabe. Žar, bodisi na plin ali na premog, proizvaja in kroži dovolj toplote za popolno kuhanje najrazličnejših obrokov in prigrizkov, vključno s pico.
Korak 1
Čiste opeke razporedite na dno žara, naj bo to plin ali oglje. Nekateri so že izdelani iz tega materiala, brez potrebe po dodatnih. Za normalno kupolo bodo dovolj dve ali tri navadne opeke. Te opeke bodo pomagale ohranjati toploto za vzdrževanje visokih temperatur, potrebnih v pečici za pico.
2. korak
Opeko obdajte z ogljem, če gre za žar na oglje. Če je vaš bencin, preskočite ta korak.
3. korak
Pred žar na žar položite kamen za pico. Hitro bo postalo vroče in ohranilo toploto, da bo pekla pico.
4. korak
Prižgite oglje ali vklopite žar. Pokrijte in pustite, da se malo prezrači. Pustite, da se ogreje, dokler premog ne postane bel in sijoč ali približno 30 minut.
5. korak
Na kamen položite svežo ali zamrznjeno pico. Temperatura v žaru mora biti približno 232 do 260 stopinj Celzija, temperatura, potrebna za peko pice. Pokrijte žar in pustite, da se pica peče 25 minut. V tem obdobju ne sme biti plamenov. Ostanki oglja in segrete opeke bodo oddajali toploto, potrebno za peko pice. S to metodo lahko v treh urah spečete tudi druga živila.
