Vsebina
Asterix krompir vsebuje sledove mineralov in je vir, bogat z vitaminom C in prehranskimi vlakni. Imajo tudi majhne količine beljakovin. Vendar pa lahko dodajanje začimb in arom krompirju asterix drastično spremeni vsebnost kalorij, natrija in maščob.
Kalorije
Kalorična vsebnost krompirja srednje asterix (tehta okoli 140 g ali med 5 in 8 cm) se giblje med 120 in 160 kalorijami. Število kalorij v obroku, ki vključuje ta krompir, se običajno dramatično poveča z dodajanjem sestavin, kot sta maslo, kisla smetana in olja.
Vitamini in minerali
Krompir ima visoko vsebnost vitamina C in majhne količine kalcija in železa.Povprečni asterix krompir izpolnjuje med 7% in 9% dnevnih potreb po hrani železa, približno 2% potreb po kalciju in 45% do 70% dnevne količine vitamina C.
Maščobe
Asterix krompir vsebuje zelo majhne količine maščob. Srednje gomolj ima 0,06 g nasičenih maščob, 0,092 g polinenasičenih maščob in 0,006 g mononenasičenih maščob. Te količine so tako majhne, da krompir ne prispeva k dnevnemu odstotku potrebnih prehranskih maščob.
Kalij in natrij
Povprečni asterix krompir vsebuje minimalno količino natrija (13 mg), ki ustreza le 1% dnevne prehranske potrebe te snovi. Gomolja ima tudi majhne količine kalija (969 mg). Vnos natrija skozi krompir z zvezdico se znatno poveča zaradi dodajanja soli obroku.
Ogljikovi hidrati in beljakovine
Asterix krompir vsebuje majhne količine ogljikovih hidratov in beljakovin. Povprečni gomolj ima približno 4 g beljakovin in med 26 g in 35 g ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati vključujejo vlakna (približno 3,5 g) in naravne sladkorje (približno 2 g). En krompir izpolnjuje okoli 11% ogljikovih hidratov in 14% dnevne potrebe po prehranskih vlaknih.
