Vsebina
Če opazite, kako na travniku raste grozd gob, lahko mislite, da ste zmagali v brezplačni loteriji gob, še posebej, če so bele. Pogost mit pravi, da so vse bele gobe užitne, žal pa ni tako, saj so nekatere bele gobe zelo strupene. Imeti morate nedvomno, da je goba užitna nestrupena sorta, tudi če je bela.
Molobditi klorofila
Ta goba, prej znana kot Lepiota, je strupena; njihova običajna imena vključujejo gobico senčnik in gobico vilinskega obroča. Ime vilinski prstan izvira iz vzorcev v obliki obročev, ki se pojavijo na travnikih; v folklori obročki označujejo območja, kjer so vile plesale. Goba ima velik pokrov v beli do svetlo rjavi barvi, z majhnimi rdečkastimi luskami. Spore, ki so v škrge, puščajo sivo-zelene sledi. Takoj si umijte roke, če se dotaknete ene od teh gob.
Amanita
Številne gobe iz rodu Amanita imajo zaslužena imena, na primer angel smrti in skodelica smrti. Vsaj ena od sort je res užitna, toda tveganje, ki ga ponujajo druge sorte, pomeni, da jih je bolje občudovati od daleč. Vrste, kot sta Amanita bisporigera in Amanita Virosa, imajo svetlo belo prevleko in nagubano ali bradavičasto steblo. Sorta Amanita phalloides ali posodica ima svetlo rumen pokrov, vendar je steblo obdano z belo ovojnico. Ta sorta je zelo podobna užitni azijski gobi, imenovani slamnata blazina, ki je povzročila več primerov smrtnih zastrupitev med priseljenci iz jugovzhodne Azije.
Ogromna žoga
Ogromna kroglica, Calvatia gigantia, je sferična, zabuhla, bela goba, ki jo žuželke radi okužijo. Do neke mere je užitna, v drugih pa strupena. Študent David Landers na blogu Cornell Mushroom piše, da lahko v fazi "gumba" gobe s škrge včasih izgleda kot velikanska kroglica, zato jo je treba pred pripravo prerezati na polovico in poiskati škrge.
Agaricus campestris
Znana tudi kot poljska goba, Agaricus campestris je pogosta travna goba. Ima bel pokrov z rožnatimi do rjavimi škrgami. Michael W. Beug na svoji spletni strani Evergreen State College omenja, da ima goba lahko mandljev vonj, ki mora biti prijeten; opozarja tudi, da če vonj ni prijeten, lahko goba povzroči želodčne težave.
Varnostne informacije
Nikoli vas ne zanese preprost opis ali mit - vedno prosite strokovnjaka, da prepozna gobo. Če ste zaužili neznano gobo ali mislite, da je morda strupena, takoj obiščite zdravnika. Shrani preostanek gobe, da mu jo pokažeš. Larry Grand z univerze North Carolina State pravi, da če čakate dlje kot 20 minut, morate povzročiti bruhanje.
