Vsebina
Lešniki so vrsta oreščkov, ki imajo prijetno blag okus, poleg tega pa imajo naravno afiniteto do čokolade. Z majhno, zaobljeno obliko in svetlo rjavo barvo lahko lešnike uživamo v naravnem stanju, surova zrna pa zagotavljajo gladek okus. Najpogosteje vas bodo v receptih pozdravili, da jih nazdravite, tako da okrepite okus in razrahljate kože, ki vsebujejo trpeče čreslovine.
Korak 1
Lešnike olupite ali jih kupite brez lupin, da prihranite čas. Razporedite jih na pekač.
2. korak
Lešnike postavimo v pečico, ogreto na 176 ° C. Pečemo jih približno 10 do 12 minut oziroma toliko časa, da začnejo proizvajati prijetno praženo aromo.
3. korak
Lešnike odstranite iz pečice in jih nalijte na čisto kuhinjsko krpo, ne več kot 1 skodelico hkrati. Močno jih podrgnite z brisačo in jih zdrobite, da odstranite suho kožo. Če ne pridejo zlahka ven, lešnike za nekaj minut postavite v pečico.
4. korak
Postopek ponavljamo, dokler niso vsi lešniki popečeni. Če se začnejo hladiti, jih postavite za minuto ali dve v pečico, da se spet ogrejejo.
5. korak
Pražene lešnike takoj uporabite; postavite jih v tesno zaprte vrečke ali posode za shranjevanje. Ohranili bodo svoj najboljši okus, če jih hranimo v hladilniku, tako kot orehova olja postanejo žarkava, če jih pustimo na sobni temperaturi.
