Vsebina
Sočna oljčna kroglica se že več kot 2000 let uporablja v različnih kuhinjah. Majhno sadje, ki se uporablja pri proizvodnji oljčnega olja, solijo in konzervirajo, s semeni ali brez, ter jih dodajo različnim jedem ali jedo kot prigrizke. Močna slanica, ki ohranja oljke, pa jih lahko naredi zelo slane, kar je nezaželeno, če jih jemo samostojno. Odstranjevanje okusa slanice pred serviranjem je dober način, da sadje pritegne okus vseh.
Korak 1
Na kuhinjsko korito postavite cedilo. Oljke vlijemo v cedilo, da odstranimo slanico.
2. korak
Oljke vlijemo v večjo skledo. Pokrijte jih z vodo.
3. korak
Olive namakajte 10 minut. Vsebino posode vlijemo v sito, da odstranimo vodo.
4. korak
V posodo damo oljke. Ponovno jih pokrijte z vodo in pustite, da se eno uro namakajo.
5. korak
Ponovno odstranite vodo iz oljk in jih položite na dva ali tri liste papirnatih brisač. Nanje položite še dva ali tri liste papirja in jih rahlo zvijete, da se posušijo. Uporabite jih po želji ali jih porabite neposredno.
