Vsebina
Paprika je rdeča začimba, narejena z mletjem majhne paprike. Te paprike so ponavadi šibkejše v primerjavi z drugimi. Čeprav je paprika na splošno ostra, je rahlo in topla, namesto da bi močno pekla. Obstaja veliko drugih začimb, ki imajo lastnosti, podobne papriki.
Cayenne
Tako kot paprika tudi kajen nastane s sušenjem in mletjem kajenskega popra, od koder je začimba dobila ime. Lahko ga dodajamo v različne jedi, od sladkih do grenkih. Je pekoča in začinjena ter peče bolj kot paprika. Poleg dodajanja ali poudarjanja okusov ima številne koristi za zdravje.
Zdrobljeni kosmiči rdeče paprike
Kosmiči rdeče paprike imajo pikanten in včasih dimljen okus, kot je paprika. Izdelane so z drobljenjem posušene rdeče paprike. Lahko so blage ali začinjene, odvisno od tega, iz česa so narejene. Ponavadi gorijo več kot paprika. Uporabljajo se lahko tudi v različnih jedeh, kot so testenine ali pica.
Chipotle
Chipotle paprika je jalapenos, ki so ga kadili. Nato se zmeljejo, da ustvarijo čipot. Je začinjen in ima dimljen okus. Uporablja se lahko v različnih receptih za različne kuhinje, čeprav je priljubljen v ameriški jugozahodni in mehiški hrani ali kot dodatek marinadi ali omaki. Kljub postopku kajenja in sušenja popra, ki ustvari čipot, da prevzame nekaj toplote, je še vedno bolj začinjen kot paprika. Tako kot kajenski ima tudi chipotle zdravilne lastnosti.
Poper v prahu
Poper v prahu je običajno začimbna mešanica, ki vključuje eno ali več vrst mlete posušene paprike. Kako dimljeni, zažgani ali začinjeni so odvisni od tega, kako so bili pripravljeni in njihovih sestavin. Praški z dimljenimi ali pikantnimi okusi so lahko zelo podobni papriki, vendar imajo več okusov. Druge vrste prahu lahko določijo, iz česa so narejene, na primer sidro ali sidro v prahu. Ti praški s posebno papriko so narejeni samo iz mlete paprike, brez dodatnih sestavin. Spet je podobnost odvisna od vrste uporabljenega popra. Mehka in dimljena paprika, kot je sidro, lahko ustvari prašek, podoben papriki.
