Vsebina
Kuharji v Združenih državah Amerike uporabljajo železne lončke že od kolonialnih časov, čeprav se je njihova oblika razvila v skladu s spreminjajočimi se zahtevami potrošnikov in novimi tehnologijami. Železna ponjava ima običajno debelo steno in tesno prilegajoč pokrov. Če je zasnovan tako, da gre v žerjavico, bo imela železna plošča opore, medtem ko tista, ki je namenjena uporabi v sodobni peči, jih ne bo imela. Lonček iz litega železa je potrebno poravnati, da se prepreči rjavenje, kar pripomore tudi k ustvarjanju nelepljive površine.
Navodila
-
Pred kaljenjem posode preberite navodila proizvajalca, da preprečite izgubo garancije. Nekateri železni lončki so že pripravljeni.
-
Pečemo lonec z vročo milnico. V prihodnosti ne bo oprana z milom. Sperite in temeljito posušite. Če v prihodnosti operete lonec z milom, ga boste morali ponovno zamahniti.
-
Nanesite majhno plast rastlinskega olja na celotno posodo in pokrov. Uporabite mehko krpo, da preprečite odvečno olje na predmetu.
-
Postavite ga na štedilnik in ga segrejte eno uro na majhnem ognju. Posoda bo zelo vroča, zato je ne pustite pri miru.
-
Izklopite gorilnik in pustite, da se posoda naravno ohladi. Ne poskušajte se ga dotakniti, dokler se ne ohladi.
Kako
- Kaljenje železne ponve je varnejše, če se peče v pečici. Nanesite majhno količino olja na notranji in zunanji del posode in pokrov ter jo eno uro postavite na glavo predgreto pečico pri 175 ° C. Postavite pekač na dno pečice, da zbirate ostanke, ki puščajo. Izklopite pečico in pustite, da se ponev ohladi.
Kaj potrebujete
- Pomivalni stroj
- Cloth
- Rastlinsko olje
