Vsebina
Injektor začimb je orodje, ki se običajno uporablja za vbrizgavanje marinad in tekočine v meso, zelenjavo in drugo gosto hrano pred kuhanjem. Z uporabo injektorja lahko vaš piščanec dobi edinstven in dosleden okus, ki ga bo mogoče zaznati v katerem koli delu mesa, kar je drugače nemogoče. Prav tako lahko pomagajo, da jo zmehčate pred in med kuhanjem, zlasti pri vbrizgavanju kislih sestavin, kot sta limonin sok ali balzamični kis.
Korak 1
Pečico segrejte na želeno temperaturo.
2. korak
Piščanca položite na velik pekač ali s težkimi stranskimi stenami. Z injektorjem za začimbe dodajte mesu tekočino, ki lahko uhaja.
3. korak
Odstranite iglo ali bat iz injektorja in dodajte tekočino, ki bo uporabljena kot začimba.
4. korak
Iglo vstavite v sredino uzde na najbolj mesnati točki ob hrbtenici. Iglo položite dovolj globoko, da je cela v notranjosti piščanca, vendar ne tako globoko, da pride ven na drugi strani.
5. korak
Počasi potisnite bat navzdol, da razpršite tekočino. Odstranite iglo, ko uporabite želeno količino začimb.
6. korak
Iglo znova vstavite v sredino vretena, vendar tokrat na najbolj mesnato točko na drugi strani hrbtenice. Počasi potisnite bat in vstavite želeno količino tekočine.
7. korak
Če želite, začimbe vbrizgajte v obe stegni in po potrebi dodajte več tekočine.
