Vsebina
Začimbe iz čilija številna živilska podjetja prodajajo potrošnikom, ki želijo popestriti svojo domačo jed. Ta sestavina, ki vsebuje sestavine, kot so kumina, čili v prahu, sol, paprika, čebula in česen, ima običajno začinjen okus. Kolikor začimbe vašemu receptu dodajo okus, so na voljo nadomestki, tudi za ljudi s posebnimi prehranskimi potrebami.
Domača čilijeva začimba
Če je začimbe čilija zmanjkalo, jo lahko pomešate z začimbami in običajnimi sestavinami, ki jih običajno najdemo v kuhinji. Glede na vaš okus in toleranco za začinjeno hrano zmešajte nasekljan česen in čebulo, kosmiče rdeče paprike, sol, kumino, poper v prahu, papriko, tabasco omako in posušen origano.
Začimbe brez glutena
Če ste vi ali družinski član občutljiv ali ne prenašate glutena (beljakovin, ki jih najdemo v pšenici, ječmenu in rži), boste morali začimbo poiskati brez njega. Nekatere trgovine prodajajo paket treh začimb za brezglutenski čili, ki je že priložen z jedilnimi recepti.
Začimbe z nizko vsebnostjo natrija
Če ste na dieti z malo natrija, se boste morda želeli izogniti večini začimb, pripravljenih za čili, saj jih lahko napolnite z natrijem. Doma si lahko naredite začimbo s kumino, sesekljanim česnom, poprom v prahu in drugimi začinjenimi sestavinami, pozabite pa na sol. Na voljo so tudi pripravljene mešanice z nizko vsebnostjo natrija ali soli.
Začinjene sestavine
Če v kuhinji nimate začimb, lahko še vedno pripravite okusen recept z izbiro začinjenih sestavin. Če potrebujete začimbo s čilijem, receptu dodajte močno papriko, kot so jalapeno, sesekljana čebula, česen, pekoča omaka in sol. Če potrebujete malo okusa, lahko dodate tudi pikantno omako enchilada, ki se lepo poda k paradižnikovi omaki.
