Vsebina
Nekateri recepti zahtevajo preliv iz kremnega sira. Obstajajo enostavne alternative in nadomestki, če imate raje malo maščob brez receptov brez laktoze ali če preprosto ne želite kupiti kremnega sira. Številni nadomestki zahtevajo le nekaj sestavin.
Veganski kremni sir
Nekatera podjetja so specializirana za proizvodnjo različic izdelkov brez laktoze, na primer masla ali sladoleda. Lahko ustvarite tudi svojo vegansko različico omake iz kremnega sira z 230 g kremnega sira brez laktoze in dvema žlicama margarine. To mešanico stepemo, dokler ni bistra in puhasta. Dodajte 2 žlici vaniljevega ekstrakta in 1 1/2 skodelice sladkorja v prahu. Utripajte, dokler ne dobite prekrivne teksture. Običajno uporabljajte v svojih receptih.
Sladkor
Sladkor je preprosta alternativa, še posebej, če njegova masa ni odvisna od okusa kremnega sira. Samo presejte sladkor po vrhu testa. Sejte, dokler ni vse pokrito ali estetsko prijetno. Ta zamenjava bo najbolje delovala na mokri masi, ki jo je enostavno prekriti. Sladkor se morda ne drži trdih piškotov in drugih dobrot.
Stepena smetana
Stepena smetana je dober nadomestek, če želite, da pokritost vašega recepta temelji na mleku. Zmešajte 1 skodelico mleka, 1 paket 130 g mešanice pudinga vašega najljubšega okusa in 3/4 skodelice sladkorja. Vse skupaj stepamo s stepeno smetano dve minuti in dodamo 800 g smetane. Mešajte, dokler se sestavine ne zgostijo. Na testo namažite glazuro, tako kot s kremnim sirom.
Kostanjeva kremna glazura
Ta aromatičen recept uporablja naravna sladila in ne vsebuje laktoze. Dodajte 1 1/2 skodelice indijskih oreščkov, 2 žlici limoninega soka, 2 žlici agave, 1/2 kozarca filtrirane vode, 2 žlici ekstrakta vanilije in 1 žlico olja Kokosa. Sestavine zmešajte v visoki hitrosti v električnem mešalniku, dokler zmes ne postane mehka in brez grudic. Rezervirajte v hladilniku, dokler ni čvrst in pripravljen za uporabo kot običajni preliv.
