Vsebina
Kalijev nitrat, znan tudi kot salitra, ima veliko uporab. Snov je bistvenega pomena za izdelavo smodnika in ognjemeta. Kalijev nitrat je tudi sestavina številnih gnojil, proizvajalci hrane pa to spojino pogosto uporabljajo kot konzervans za hrano.
Salitra
V naravi ima kalijev nitrat mineralno obliko salitre, ki ima kemijsko formulo KNO3. Z lahkoto se raztopi v vodi, najpogosteje pa ga najdemo v trdni obliki v suhih morskih dnih in jamah.
Smodnik
Kalijev nitrat je glavna sestavina najstarejše oblike smodnika. Eksploziv in pogonsko gorivo, ki so ga Kitajci ustvarili med 800 AD in 900 AD, vsebuje 75% kalijevega nitrata, 15% ogljika iz premoga in 10% žvepla. Nekateri lovci še vedno uporabljajo orožje s črnim prahom. Poleg tega, ker spojina tako enostavno gori, jo vojaške sile še naprej uporabljajo v topniških granatah.
Ognjemeti, raketni modeli in topništvo
Glede na informacije v spletni enciklopediji Chemistrydaily.com je kalijev nitrat kot sestavina črnega prahu široko uporabljen kot pogonsko gorivo za izdelke za ognjemete in rakete.
Gnojilo
Pridelovalci sadja in zelenjave uporabljajo gnojila, bogata s kalijevim nitratom, ker se kompost v vlažnih tleh hitro in enostavno razdeli na kalijeve in dušikove sestavine.
Prekajeno meso
Tradicionalni recepti za prekajeno meso zahtevajo uporabo kalijevega nitrata kot glavnega konzervansa. Vendar pa Nacionalni center za ohranjanje domače hrane opozarja, da lahko preveč kalijevega nitrata zastrupi hrano, in obvešča, da je treba za kajenje mesa uporabiti 75 g spojine za 50 kg mesa.
