Vsebina

• Navodila
• Kako
• Obvestilo
• Kaj potrebujete

Izdelava juhe brez uporabe mesne juhe je pravzaprav eden od najukusnejših načinov za pripravo te klasične jedi in osvoboditev odvisnosti od dehidriranih kock. Poleg tega boste imeli ploščo brez konzervansov in omejili količino zaužite soli. Ni treba biti mojster tega projekta, učenje, kako narediti svežo juho, je lažje, kot se zdi.

Navodila

Osvobodite se odvisnosti od bujona z vedrom (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Kupite kosov mesa za vrsto juhe, ki jo želite narediti. Za piščančjo juho uporabite piščančjo truplo ali kupite cenejše kose perutnine - kot so hrbtenica in vrat - in združite aromatične (to vključuje korenje, zeleno, čebulo, zelišča, črni poper in drugo). začimbe).

2. Vsakemu 450 g kosti dodajte 1 l vode za vse vrste juhe in zavrite skupaj z aromati. V hladnejšo juho dodamo hladno vodo in po ponovnem kuhanju pustimo kuhati še dve uri. Odstranite peno, ki nastane na juhi. Če ste na dieti z omejeno maščobo, odstranite mastni sloj, ki nastane na hladni juhi v hladilniku.

3. Ko se juha ohladi, odstranite kosti in aromate, ki jih želite odstraniti, z žlico z režami. Meso, ki ga želite dodati v mesno hrano, razrežemo ali raztrgamo in ga pripravimo za juho. Coe, če je potrebno.

   
   

4. Pri pripravi juhe pripravite sol, pražite zelenjavo ali meso, ki ga želite dodati - skupaj z drugimi sestavinami - tako da lahko začnete okus.

5. Poiščite kosti z dovolj maščobe ali drugimi kosi poceni mesa, da naredite juho. Pečemo - po možnosti z nekaj mesa v njih - pri 200 ° C. Pustite jih razkriti v pečici, dokler ne dobite zlate barve, da okrepite okus. Dodajte enake aromatske snovi, kot so čebula, korenje ali peteršilj, in kuhajte približno dve uri. Nekateri ljudje kuhajo kosti do 12 ur.

Kako

• Aromatika okusi juho, zato poskusite z različnimi zelišči, česnom in drugimi zelenjavami, kot je por.
• Poiščite jušne kosti z nekaj mesa, da bo bolj okusen.
• Poskusite pripraviti mesne juhe različnih vrst mesa. Ribja juha se lahko pripravi s kostmi in ribjimi glavami. Kuhajte jih eno uro, odstranite kosti, napnite in kuhajte še eno uro.
• Počakajte, da v juho pripravite sol. Na ta način lahko začinite okus.

Obvestilo

• Bodite previdni, da se lonec med vrenjem ne prepusti.
• Previdno odstranite vse kosti.
• Juhe trajajo do 3 dni v hladilniku - zato jih uporabite kmalu za najboljše rezultate. Prav tako jih lahko shranite v zamrzovalniku v varne posode za kasnejšo uporabo.

Kaj potrebujete

• Aromatično
• Različna zelenjava za začimbe (korenje, zelena, čebula, zelišča in poper v zrnju)
• Kosti z malo mesa (izberite vrsto mesa glede na vrsto juhe, ki jo pripravljate)
• Hladna voda
• Sol