Vsebina

• Alergije
• Simptomi alergije na sladkor
• Simptomi alergije na pšenico
• Anafilaktični šok in zdravljenje
• Zaključek

Alergija na prehrambene izdelke je tema, ki bi ji morali nameniti nekaj pozornosti, navsezadnje veliko ljudi trpi zaradi te težave. Morda imamo prijatelja ali družinskega člana, ki je alergičen na sladkor ali pšenico. Z malo več znanja o tem lahko pokažemo občutljivost na njihove potrebe, jih podpremo in jim pomagamo v nujnih zdravstvenih situacijah.

Alergije

Alergija na hrano je posledica negativnega odziva imunskega sistema na nekatere prehrambene izdelke. Alergije prizadenejo do 2% odraslih in 8% otrok, zlasti mlajših od šest let. Alergije na pšenico so tiste, povezane s pšeničnimi beljakovinami (različne sestavine v pšenici), medtem ko je intoleranca na sladkor reakcija na različne vrste sladkorja. Te dve vrsti alergij je težko obvladati, saj veliko živilskih izdelkov vsebuje eno ali obe sestavini.

Simptomi alergije na sladkor

Simptomov alergije na sladkor je več - vključno z nestrpnostjo do nekaterih sort izdelka. Ena oseba ima lahko intoleranco za namizni sladkor (na kocke, v prahu itd.), Druga oseba pa je lahko alergična na rjavi sladkor (npr. Rjavi sladkor) ali sladkor v prahu. Še vedno obstajajo ljudje, ki so alergični na vse vrste sladkorjev. Simptomi alergije na sladkor vključujejo bruhanje, izpuščaje ali koprivnico, zgago, migrene, utrujenost, nemir in tesnobo. Oseba ima lahko enega ali vse te simptome, odvisno od njihove občutljivosti.

Simptomi alergije na pšenico

Alergije na pšenico sprožijo različni proteini, ki jih vsebuje pšenica. Alergijo ene osebe lahko povzroči glutelin (žitne in semenske beljakovine), druga oseba pa je alergična le na prolamine (vrsta beljakovin z veliko količino prolina). Simptomi alergije na pšenico vključujejo depresijo, bolečine v prsih, ekcem, pospešen srčni utrip, kožni izpuščaji, bolečine v mišicah ali sklepih, bruhanje, omotica, sindrom razdražljivega črevesja, utrujenost, srbenje oči, izcedek iz nosu in driska. In seznam bi se lahko nadaljeval. Alergik lahko doživi kombinacijo simptomov ali samo enega od njih. Diagnoza je odvisna od preiskav, ki jih opravi zdravnik.

Anafilaktični šok in zdravljenje

Če se simptomi alergije na hrano ne zdravijo, lahko povzročijo anafilaktični šok. Kljub redki reakciji na alergije na pšenico in sladkor, tega posebnega simptoma ne smemo spregledati. Oseba, ki trpi zaradi anafilaktičnega šoka, lahko podleže in umre v nekaj minutah zaradi zaprte dihalne poti. Takojšna nujna medicinska pomoč je injekcija adrenalina, ki takoj odpre telesne dihalne poti in ohranja črpanje krvi. Če ste priča nečemu, kar se zdi anafilaktični šok, takoj pokličite 911.

Zaključek

Preventivni ukrepi so najboljši način za obvladovanje alergij na sladkor in pšenico. Prehrana, ki ne vsebuje izdelkov iz pšenice ali sladkorja, se morda sliši težko, vendar je nujna, če se želite izogniti negativnim reakcijam. Posvetovanje z nutricionistom je najboljši način za razvoj omejevalne prehrane in iskanje nadomestkov hrane.