Vsebina
Ker lahko najdražjo sorto konjaka prodate za več kot 4 milijone dolarjev, je uživanje kozarca pijače na najboljši možni način najmanj, kar lahko storite. Konjak je najbolj priljubljena vrsta pijač in se lahko izkaže za eno najdražjih. Poglejte te steklenice v vrednosti 4 milijone dolarjev, na primer dediščina Henrija IV Dudognona, ki jo je poimenoval francoski kralj Henrik IV. , glede na cognac.com. Ampak jaz ne bi hotel porabiti 4 milijone dolarjev, ali kakršnega koli zneska, v steklenici z 41% alkohola, ne da bi vedel, kako služiti ali uživati v pijači.
Navodila
-
Seznanite se z diplomiranjem konjaka: VS (Very Superior), ali tri zvezdice, VSOP (zelo superiorna stara bleda) in XO (Extra Old). XO Cognacs so destilati, ki so ostali vsaj šest let v hrastovih sodih in so na splošno najdražji. VSOP so starali vsaj štiri leta. VS so stare približno dve leti in veljajo za najbolj dostopne. Upoštevati je treba tudi druge oznake, kot je specifična regija, kjer je bila žganje destilirana. Konjak se proizvaja v mestu Cognac v Franciji. To območje vključuje Grand Champagne, Petite Champagne, Borderis, Fins Bois, Bon BOI in Bois Ordinaires, v skladu z uredbo francoske vlade iz januarja 1938, ki določa območja konjaka. Konjak vsake regije ima nekoliko drugačen okus, ki ga pripisujejo predvsem tla, na katerih raste grozdje.
Vsak konjak ima značilen okus in okus (slika alkohola Dron iz Fotolia.com)
-
Večina ljudi streže pijačo v čaši za žganje, vendar poznavalci to idejo pogosto zavračajo. Predlagajo uporabo standardnega stekla za vino ali stekla, kot je tulipan; pojasnjujejo, da lahko steklena oblika čaše za žganje hitro sprosti aromo pijače. Snifter skodelice so sprejete tudi zato, ker "ozka usta snifterja pomagajo ohraniti aromo žganja v skodelici, tako da lahko uživate v vsaki pijači," pravi cognac.com. Profesionalni okusniki običajno uporabljajo modre sklede, da ne bi vplivali na videz ali barvo žganja, pojasnjuje spletna stran forbes.com.
Brandy Snifer je najbolj primerno steklo za uživanje v konjaku (slika steklenice za vino s strani timur1970 iz Fotolia.com)
-
Pitje konjaka je čutna izkušnja, ki vključuje oči, brsti in nos. Najprej bodite previdni pri polivanju pijače. Napolnite samo 1/4 skodelice. Konjak ima višjo vsebnost alkohola kot vino. Ko držite steklo, podprite podlago namesto stebla. Ena od skrivnosti pitja žganja je, da se v vaših rokah segreje šest do deset minut, pri tem pa vam bo pri tem pomagala držati skodelico ob bazi. Z drugimi besedami, konjaka ne pogoltnite ali bo vonj izhlapel. Čašo rahlo nagnite in občudujte preglednost pijače, njeno barvo in viskoznost. To vam lahko pomaga prepoznati starost žganja.
Cognac ponuja multisensory izkušnje (podoba konjaka in vinskih kozarcev Ken Pilona iz Fotolia.com)
-
Ko se konjak rahlo ogreje v vaših rokah, je čas za raziskovanje njegove arome. Kot navaja cognac.com "Verjetno se sprašujete, zakaj vse to storite, ko lahko postrežete in začnete piti, če pa res želite uživati v skodelici, potem sledite postopku." Torej vzemite skodelico do nosu in vonjate žganje. Ne dihajte na steklu. Namesto tega izvlecite skodelico stran od nosu, potem pa še malo vohljajte, preden dokončno vdihnete aromo. Zaznate lahko cvetne, sadne arome, vključno z roza, slive in grenivke.
-
Okusil sem konjak. Spet ne pogoltnite. Vzemite majhen požirek, za trenutek držite pred svojim čajem in nato pustite, da tekočina poteka počasi čez brbončice. Novi konjak bo imel močnejši okus, medtem ko bodo "lepši konjaki mehki z rahlim pridihom alkohola," pojasnjuje Forbes.com.
Vročanje in pitje konjaka
Kaj potrebujete
- Konjak
- Snifter steklo ali kozarec vina
