Vsebina
Kumare so priljubljena zelenjava, ki jo na različne načine pripravijo in uživajo po vsem svetu. Obstajajo miti o uživanju kumar in prebavnih težavah, vendar je to zdrava in hranljiva možnost za vsako prehrano. Čeprav so njegova semena rahlo diuretična, saj spodbujajo pretok urina in ledvic, da izločajo odpadke in maščobne obloge iz telesa, kumara ni neposredno povezana s slabo prebavo.
Prebavni učinki
Kumara vsebuje spojino, imenovano kukurbitacin, ki lahko v visokih koncentracijah včasih povzroči grenak okus. Večja količina te snovi je običajno v semenih in lupinah kot v kaši. Kukurbitacin lahko povzroči, da se nekateri ljudje rigajo več kot običajno. Tej težavi se je mogoče izogniti z odstranitvijo lupine in semen pred uživanjem. Nekatera podjetja so razvila sorte z nižjo vsebnostjo kukurbitacina, ki jih uvrščajo med lahko prebavljive. Hkrati pa, ko moti in včasih povzroča nelagodje, riganje ne ovira prebave veliko.
Hranilna vrednost
Kumara, bogata z vitamini C in A, poleg folne kisline, mangana in molibdena, ki so manj izrazite, a bistvene hranilne snovi, vsebuje več mineralov, kot so magnezij, kalij in kremen. Ta zelenjava je bogata s prehranskimi vlakninami, ki so pomembna pripomočka za prebavo in pravilnost črevesja.
Diuretični učinek semen
Kumarova semena so blago diuretiki, ki pomagajo pospeševati pretok urina in spodbujajo ledvice, da odstranjujejo odpadke in maščobe iz telesa. Diuretiki lahko povzročijo dehidracijo, vendar zaradi velike vsebnosti kumare to ne predstavlja težav.
Druge uporabe semen
Semena se celostno uporabljajo tudi za zdravljenje samotnih okužb in slovijo kot regenerativni učinek na kožo.
Kumare brez semen
Za tiste, ki ne morejo prenašati učinkov kukurbitacina, obstajajo sorte kumar brez semen, ki jih ponuja več podjetij. To vrsto kumar najdemo tudi v večini supermarketov.
