Vsebina
Tesnjenje hrastovega sodčka je kritična točka za ohranjanje njegove vsebine. Puščanje povzroči poškodbe površin in poškoduje vsebino sodov. Natančneje, puščajoči sodi omogočajo vstop zraka in iztekanje vsebine. Izpostavljenost zraku zmanjša veljavnost tekočine, ki jo vsebuje sod. Puščanje lahko povzroči tudi škodo. Na primer hrastov ali kateri koli drug sod, napolnjen z vinom, mora biti zaprt, da je njegova vsebina sveža in varna.
Korak 1
Cev postavite pokončno. Cev napolnite z ledeno vodo in ga pokrijte s pokrovom. Pustite, da sod počiva 48 ur. Preverite, ali sod v tem dvodnevnem obdobju pušča. Če napolnite sod s hladno vodo, se hrastova vlakna naravno razširijo in tesnijo.
2. korak
Če ima sod pipo, jo do četrtine napolnite s hladno vodo. Zaprite pokrov pipe. Sod postavite na stran. Postavite vedro pod sod, da po možnosti ujame kapljajočo vodo.
3. korak
Cev obrnite tako, da je pipa usmerjena navzgor proti stropu. Pustite, da sod počiva 12 ur.
4. korak
Cev obrnite nazaj v običajni položaj - s pipo obrnjeno navzdol. Sod naj počiva še 12 ur.
