Vsebina
Ko kokosovo drevo odcedimo, iz kokosovih cvetov sprosti sok ali sok, bogat s hranili. Sok je bogat z minerali, vitaminom C, aminokislinami in vitamini skupine B. Kokosove aminokisline bodisi po zbiranju izhlapijo pri nizki temperaturi ali pa fermentirajo, kar lahko traja do enega leta.
Komponente
Kokosove aminokisline vsebujejo več aminokislin kot tiste, pridobljene iz soje. Znani so kot gradniki beljakovin, saj obnavljajo in obnavljajo mišično tkivo, izboljšujejo delovanje živčnega sistema in možganov, povečujejo raven energije in imunski sistem.
Pomen beljakovin
Beljakovine so kritične in z vodo izgubijo le, če postanejo temeljna snov, ki jo telo potrebuje. Kokosove aminokisline so omake za začimbe brez soje, ki vsebujejo kokosov sok, ki ima 14-krat večjo vsebnost aminokislin kot soja. Uporabljajo se kot začimba za pražena semena in oreščke ter kot preliv za solate in marinade.
Obravnavati
Po odcedku drevesa izdelek posušimo na soncu in velja za surov in encimsko živ izdelek. Morske soli, ki se uporabljajo v izdelku, so nerafinirane, nebeljene in naravno bele. Sol napajata sonce in morje, ročno pa jo zbiramo.
Nenehno
Ko se kokosovo drevo izsuši, bo sok neprekinjeno tekel dve desetletji. Eno drevo bo dalo 5000 litrov soka. Iz cvetov kokosovega drevesa se odcedi, preden cvetovi dozorijo.
