Vsebina
Vakuumski tesnilniki so stroji, ki za zamrzovanje in konzerviranje uporabljajo plastično vrečko z živilskimi izdelki. Med dvema vrstama vakuumskih tesnil sta zunanji vakuumski tesnilnik in komorni vakuumski tesnilnik. Za pravilno zapiranje živil vakuumski tesnilniki uporabljajo različne vrste vreč in zalog. Da bi zagotovili svežino, imajo različna živila različne zahteve za nanašanje vakuumskih tesnil. S sesalniki lahko nakit in druge dragocenosti zatesnite tudi v nepredušnih embalažah za shranjevanje.
1
2
Tesnilniki za vakuumsko komoro so na voljo v namiznih in komercialnih modelih. Lahko so eno- ali dvokomorni modeli, z večino komercialnih dvokomornih tesnil. Vsi vakuumski tesnilniki delujejo z enakimi osnovnimi funkcijami odstranjevanja zraka iz plastične vrečke in tesnjenja z ogrevano tesnilno palico. Komorni vakuumski tesnilniki imajo močno sesalno silo zaradi uporabe vakuumske črpalke namesto vakuumskega kanala.
3
Komorni vakuumski tesnilniki imajo gumbe, ki uporabniku omogočajo, da določi količino zraka, odstranjenega iz vakuumske vrečke. Obstaja tudi časovnik za tesnilno palico, ki ga je treba nastaviti pred zapiranjem vrečke. Debelejše vrečke in vrečke z veliko prostora ne potrebujejo dlje časa kot majhne polne vrečke. Ko je vakuumska komora vnaprej določena, se hrana postavi v vakuumsko vrečko. Celotna vakuumska vreča gre v komoro, odprti konec vrečke pa je nameščen pod tesnilno palico.
4
Ko gre vrečka v komoro in je pokrov zaprt, naprava potegne ves zrak iz komore in iz vrečke za hrano. Ko izgine ves zrak, tesnilna palica pritisne na rob vrečke in jo zatesni s toploto. Toplota iz tesnilne palice je izredno velika, tako da lahko popolnoma zatesnite posebne vrečke, ki se uporabljajo za vakuumske tesnilne mase. Običajnih vrečk za hrano iz tega razloga ni mogoče uporabljati s sesalnikom. Glavna razlika med komornimi vakuumskimi tesnilkami in zunanjimi vakuumskimi tesnilkami je ta, da lahko komorna tesnijo tekočine, zunanja pa le trdne predmete.
