Vsebina
Za nekatere so krofi Krispy Kreme zasvojenost in ekstravagantni prigrizki; Trgovine te blagovne znamke pa niso vedno na voljo na vašem območju. Pa tudi če so, so lahko redni obiski nekoliko dragi. Kot drugo možnost lahko doma ustvarite znamenite krofe. Čeprav je pravi recept še vedno skrbno varovana skrivnost, lahko z malo potrpljenja, kreativnosti in eksperimentiranja ustvarite krof, ki je zelo podoben originalom.
Korak 1
Dve skodelici mleka segrejte, da skoraj zavre, in odstranite s toplote.
2. korak
Vroče mleko zmešajte z 1/2 skodelice masla pri sobni temperaturi ter žlico soli in žlico sladkorja (od 2/3 skodelice sladkorja). Pustite, da se mleko nekaj minut ohladi.
3. korak
V majhni posodi zmešajte skodelico in pol sladkorja v prahu, 1/4 skodelice mleka, 1/2 žlice vaniljevega ekstrakta in 1/8 žlice, da naredite preliv. Ločeno.
4. korak
V mlečni zmesi počasi vmešajte dve žlici kvasa, 1/4 žlice muškatnega oreščka, 2/3 skodelice sladkorja, tri skodelice moke in štiri stepena jajca.
5. korak
Dodajte še štiri skodelice moke in mešajte, dokler ne nastane lepljivo testo.
6. korak
Mešajte mešanico z rokami ali z metlico, če jo imate, približno pet minut. Testo pokrijemo z brisačo in pustimo vzhajati približno eno uro.
7. korak
Testo gnetemo nekaj minut na pomokani površini, nato pa ga z valjarjem odpremo, dokler ne doseže debeline 1,3 cm.
8. korak
Rezalnike za krofe malo posušite in iz odprtega testa izrežite čim več oblik krofov. Pustimo vzhajati 30 do 45 minut.
9. korak
Cvrtnik vsaj do polovice napolnite z oljem in segrejte na 185 ° C.
10. korak
Vsak krof pražimo eno do dve minuti na vsaki strani v cvrtniku ali toliko časa, da je vsaka stran zlato rjava.
11. korak
Pripravljene krofe odstranite iz olja in na krožniku s papirnatimi brisačami odcedite, dokler se ne ohladijo.
12. korak
Krofe podajte v glazuro in tapkajte, da odstranite odvečne dele. Postavite jih na žično polico z voščenim papirjem spodaj, da obrežete kapljice. Uživajte toplo ali počakajte, da doseže sobno temperaturo.
