Vsebina
Brstični ohrovt je zaradi slabega okusa in močnega vonja, ustvarjenega med kuhanjem, dobil slab sloves. Dejansko imajo, ko so pravilno pripravljeni, sladkega okusa in blage arome. So bogati z vitamini, skodelica ohrovta pa zagotavlja 162% dnevnega vnosa vitamina C in 275% priporočenega vnosa vitamina K. Poleg tega so tudi odličen vir vlaknin, betakarotena in kalija ter za njihovo pripravo brez grenkega okusa ne zahteva veliko truda.
Korak 1
Iz brstičnega ohrovta odstranite nekaj plasti zunanjih listov. Veliko skledo napolnite s hladno vodo in dodajte eno do dve žlici limoninega soka ali kisa.
2. korak
Dodajte zelje in namakajte 15 minut, da odstranite umazanijo ali žuželke. Nato jih uporabite za cedilo, da jih odcedite.
3. korak
Ponev napolnite z vodo in dodajte obilno količino soli. Na dnu peclja zarežite plitvo križnico, zelje previdno spustite v slano vodo in nastavite čas za dve minuti.
4. korak
Odstranite s toplote in uporabite cedilo za odtok. Postavite zelje nazaj v ponev, napolnite s hladno vodo in nastavite časovnik na pet minut.
5. korak
Zelje odcedimo v cedilu in jih pripravimo po želji.
