Vsebina
Če imate svojo kmetijo, kupujete sveže mleko na kmetiji ali kupujete nemešano mleko, boste morali mleko ločiti od smetane. Iz smetane ali maščobe lahko pripravimo stepeno smetano, kislo smetano za kavo ali za številne druge slaščice. Vendar je pomembno, da to ločimo, saj se smetana običajno ne uživa kot pijača v čistem stanju. Obstajajo preprosti načini za ločevanje mleka od smetane, ločevanje smetane za druge kulinarične namene.
Vaza s pipo
Korak 1
Kupite vrč s pipo v lokalni trgovini, ki deluje s kuhinjskimi pripomočki.
2. korak
V kozarec nalijte mleko in počakajte nekaj ur, da se krema stopi.
3. korak
S pipo postrezite mleko kadar koli ga potrebujete. Ko začne mleko izhajati gosto in kremasto, je znak, da je ta del smetana. Kremo rezervirajte za uporabo in začnite postopek znova.
Turčija z brizgo za vlaženje
Korak 1
Nalijte mleko v vedro ali kozarec, po možnosti svetle barve, da boste videli, kje se mleko in smetana ločujeta.
2. korak
Pustite, da se krema nekaj ur usede. Dokler bo kozarec dovolj prozoren, boste lahko videli mejo med smetano in mlekom.
3. korak
Rezervirajte še en kozarec, da dobite kremo.
4. korak
Kremo posesajte z brizgo za vlaženje purana ali z zajemalko poberite in jo položite v drugi kozarec. Ko pridete do mlečnega dela, boste vedeli, ko boste opazili, da je snov izrazito tanjša. V mleku lahko pustite malo smetane za ljudi, ki cenijo njegov okus.
