Vsebina
Grenkoba kodraste solate je pogosta težava vrtnarjev. Vzrok je pomanjkanje vlage v tleh in visoke temperature. Ameriška solata je bila razvita, da bi poskušala rešiti to situacijo, vendar je na koncu izgubila veliko okusa in hranilne vrednosti. Nasprotno pa je kodrasta solata dober vir betakarotena ter zmeren vir vlaknin in ogljikovih hidratov. Zanj so značilni listi, ki rastejo bolj od stebla namesto na kompaktnih nogah ameriške sorte. Njeni listi so lahko obarvani rdeče, zeleno in celo rjavo.
Korak 1
Liste solate operemo pod tekočo vodo. Takoj jih postavite v predal za zelenjavo hladilnika. Ne shranjujte jih s sadjem, saj lahko uničijo solato.
2. korak
Liste solate odstranite iz predala hladilnika po 48 urah. Spet jih sperite v hladni vodi. Večina grenkobe bo odstranjena.
3. korak
Odstranite najbolj zunanje liste. Izrežite korenino in konice solate, ker je v njih preostanek grenkega okusa. Postavite zelenjavo v solatno centrifugo, da odstranite odvečno vodo. Postrezite, kot želite.
