Vsebina
Če receptu dodate preveč limoninega soka, lahko končni rezultat postane preveč kiselkast in grenak. V posodi lahko poudarite celo malo dodatne kisline in odstranite prvotni okus. Ker iz jedi ne morete odstraniti limoninega soka, ga boste morali poskusiti uravnotežiti z drugimi okusi. Dodajanje sladkosti receptu lahko znatno zmanjša kislost, zlasti v omakah. Za to metodo bo delovala katera koli sladila, vključno z medom, sladkorjem in javorjevim sirupom.
Korak 1
Okusite jed, da ocenite okus. Vedeti, kako kisla je vaša hrana na začetku, vam bo pomagalo pri zmanjševanju okusa limoninega soka.
2. korak
Izberite sladilo za posodo. Najprej upoštevajte temperaturo hrane. Vroča hrana lahko prenaša granulirani sladkor, pa tudi tekoča sladila, kot je med, saj bodo topila sladkorne kristale. Hladna hrana zahteva tekoče sladilo. Prav tako boste želeli uravnotežiti okuse jedi. Na primer, sladkor bi bil dobra izbira za omako iz testenin na osnovi paradižnika, vendar je med lahko boljši za omako z žara.
3. korak
V posodo dodajte količino sladila, ki je enaka tretjini limoninega soka. Če na primer jed vsebuje 3 žličke limoninega soka, za začetek dodajte žličko sladila. Nato okusite jed, da preverite, ali je kislina dovolj oslabljena.
4. korak
Dodajte več sladila, približno čajno žličko naenkrat, dokler se okus limoninega soka ne raztopi v vaše zadovoljstvo. Jed ne bo imela popolnoma enakega okusa, kot bi bila, če bi bila pripravljena z manj kisline, a dodajanje sladila bi moralo zmanjšati kislost.
