Vsebina
Priprava večjih ali manjših receptov je lahko moteča izkušnja, zlasti za manj izkušene kuharje. Dovolj je, da pri povečanju recepta podvojite ali potrojite skoraj katero koli število, vendar bodo zaradi netočnosti prvotnega recepta med postopkom morda morali prilagoditi delež nekaterih sestavin. Z malo pomoči lahko prilagodite kateri koli recept, da ustvarite želeni izdelek.
Korak 1
Kupite komplet merilnih žlic z najpogostejšimi frakcijami. To vam bo zelo olajšalo življenje, saj prihaja z ukrepi, kot so 1/2 žlica, 1/2 čajna žlička, 1/4 čajne žličke in 1/8 čajne žličke.
2. korak
Spoznajte osnove. Vsaka žlica, na primer, je enaka 3 čajne žličke. Če vaš recept zahteva 1/2 žlice in ga prerežete na polovico, boste morda hitro pomislili, da potrebujete polovico 1 1/2 čajne žličke ali 3/4 čajne žličke. Prav tako obstajata 2 žlici na vsakih 30 g, torej je pol 1/4 skodelice 1/8 skodelice ali 30 g, torej 2 žlici.
3. korak
Pretvorite v decimalne številke, da olajšate matematiko. Namesto 3/4 uporabite 0,75, 0,5 namesto 1/2, 0,25 za 1/4 in 0,125 za 1/8. Tako lahko s pomočjo kalkulatorja izračunate pravilen znesek.
4. korak
Povečujemo frakcijo, dokler se zlahka ne razpolovi. Če morate recept prepoloviti s 3/4 skodelice moke, frakcijo podvojite na 6/8. To je ista številka, ker sta bili zgornji in spodnji številki podvojeni. Če ga želite prerezati na polovico, samo zgornjo številko delite z dvema. V tem primeru ostane 3/8 skodelice moke ali 90 gramov.
5. korak
Uporabite zdravo pamet. Sčasoma boste izvedeli, da je polovica 3/4 ali 0,375 le nekaj več kot 1/3. Z vajo si boste lažje ogledali meritve.
