Vsebina
Cimetove palčke so sestavljene iz laminiranega lubja golenice, pridelanega na Kitajskem in Šrilanki. Cejlon in kasija sta dve sorti dreves. Prva sorta je najboljša za mletje doma, saj je znana kot pravi cimet. Cimetove palčke lahko naribamo v prah, ki ga lahko dodamo različnim živilom. Palčke lahko skoraj dvakrat shranite sveže zmletega cimeta, zato je dobro obdelati le potrebno količino.
Korak 1
Rende postavite nad veliko skledo.
2. korak
Z manjšimi luknjami držite cimetovo palico tako, da je vzporedna z rende.
3. korak
Cimetovo palčko podrgnite navzgor in navzdol, tako da cimetov prah pade v skledo.
4. korak
Zmeljete lahko toliko cimetovih palčk, kolikor jih potrebujete. Izogibajte se ribanju, kadar so premajhne, da se ne boste rezali na ribežu.
5. korak
Opazujte natrgan cimet. Če potrebujete še manjše zrnca, jih lahko spravite skozi mlin za kavo.
