Vsebina

• Navodila
• Kako
• Obvestilo
• Kaj potrebujete

Nariban kokos daje sladkemu zraku in dobro teksturo sladicam in okusnim jedem. Vendar pa lahko kokos, kupljen v supermarketih, vsebuje veliko konzervansov in sestavin, ki bi se jim radi izognili. Izdelava svoje barvne prevleke s svežim kokosom je bolj zdrava alternativa, kokosovi orehi so polni vlaknin in dober vir beljakovin in folne kisline. Razbijanje kokosa in odstranjevanje kaše je najtežji del procesa, vendar sčasoma postane lažje.

Navodila

Pred uporabo nariban svež kokos lahko takoj uporabite, dehidrirate ali pretekujte s sladkorjem (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

1. Pečico segrejemo na 180 ° C. Postavite ledolomilec v eno od treh kokosovih oči. Previdno udarite v kladivo, da prebodete eno ali več oči.

2. Vlijte vodo v umivalnik ali odložite v posodo. Odcedite vodo in shranite v popolnoma zaprti posodi v hladilniku.

3. Kokos položimo v pekač. Pečemo 15 do 20 minut.

4. Odstranite kokos iz pečice in ga zavijte v brisačo, da se ohrani. Postavite Phillipsov ključ na eno stran in tapnite s kladivom. Nadaljujte z udarci, dokler se lupina ne zlomi. Postopek ponovite na različnih mestih, dokler kokos ni povsem izpostavljen.

5. Med kašo in lupino vstavite nož in odstranite kašo. S pomočjo rastlinskega lupilnika odstranite odvečno lupino iz pulpe.

   
   

6. Naribajte celulozo. Postavite kokosove kosmiče na procesor, če želite, da se zmanjšajo. Če želite sladilo, dodajte v procesor 1/4 skodelice sladkorja.

7. Kokos razmažemo na pekač in na tanko plast. Pečemo pri 90 ° C do dehidracije. Prepričajte se, da ne pustite, da gorijo.

Kako

• Izberi kokos v oči. Kokosove oči, ki kažejo vlažnost, kažejo, da je že pokvarjena.
• Pri izbiri kokosa poslušajte zvok, ki ga ustvarijo. Voda se mora premikati in kokos mora biti težak.
• Shredirani kokos shranjujte v plastični vrečki v zamrzovalniku do šest mesecev.

Obvestilo

• Prepričajte se, da v kokos zavijete brisačo, saj lahko lubje zlomijo in poškoduje prste.

Kaj potrebujete

• Coco
• Brisača
• Ledolomilec
• Kladivo
• Majhna posoda (izbirno)
• Cedilo (izbirno)
• Hermetični vsebnik (izbirno)
• Pladenj za peko
• Phillipsov ključ
• Ostri nož
• Lupilec zelenjave
• Rahlo
• Sladkor (neobvezno)
• Kuhinjski stroj (neobvezno)