Vsebina
Priprava kiša je lahko kreativen postopek, saj je malo pravil o tem, kaj lahko in česa ne smete vključiti v recept.Nadev naj vsebuje jajca, kislo smetano, sir in zelenjavo znotraj neke vrste lupine, ostalo pa je odvisno od vas. Vključite lahko špinačo, čebulo, beluše, gobe ali drugo zelenjavo po vaši izbiri. Če imate radi šunko, slanino, panceto ali druge vrste mesa, ga ne oklevajte vključiti tudi v recept. Vedeti, kdaj je pripravljen, da ga vzamemo iz pečice, je eden od ključev za pripravo dobrega kiša, ki ni ne presuh ne premehek.
Korak 1
Odprite vrata pečice in s kuhinjsko rokavico držite konec posode, na kateri je quiche. Hitro ga zibajte, vendar ne nenadoma, bodisi tako, da ga obračate na eno in nato drugo stran ali pa ga zibate naprej in nazaj. Med tem opazujte sredino quichea. Če kljub temu ostane v mirovanju in se zdi, da je precej trden, je quiche pripravljen in ga lahko odstranite iz pečice.
2. korak
V sredino kiša vstavite nož ali zobotrebec, ki ga mečete, dokler ne doseže hrustljave lupine. Odstranite nož ali zobotrebec tako, da ga naenkrat potegnete in ga preglejte, ali so na njem zlepljeni koščki quicheja. Če je posoda prekrita s testom - tekočim ali trdnim - quiche še ni pečen in ga pustite dlje v pečici. Če je nož ali zobotrebec čist, je quiche pripravljen.
3. korak
V sredino kiša vstavite kuhinjski termometer in preverite navedeno temperaturo. Končni kiš mora biti najmanj 73 ° C, vendar manj kot 85 ° C. Če je vaš quiche v tem temperaturnem območju, je pripravljen in ga lahko zdaj vzamete iz pečice. Če je pod 73 ° C, ga še naprej pečemo, dokler ne doseže te temperature.
