Vsebina
Nabodala z žara, začinjene palčke ali celo rožmarinove veje dajejo hrani lahkotno aromo. Ti naravni kuhinjski pripomočki vas pri ravnanju ne bodo opekli, leseni nabodala pa lahko gorijo pri visokih temperaturah nad ognjem žara. Če dodamo zelo vroč ogenj in zelo suh nabodalo, bo rezultat karboniziran nabodalo, ki bo dajal zažgan okus hrani, zataknjeni v njem. Ko boste naslednjič imeli žar, bodite pozorni na svoja nabodala in jih pripravite vnaprej, da ne bodo zagoreli.
Korak 1
Pekač, daljši od nabodala, napolnite z vodo do polovice.
2. korak
Nabodala potopite v vodo.
3. korak
Pred kuhanjem jih namakajte 30 minut.
4. korak
Nabodala odcedite in nanje prilepite hrano, ki jo boste pražili.
5. korak
Odprta področja lesenih nabodalov, zlasti koncev, zavijte z aluminijasto folijo, da preprečite njihovo izgorevanje.
6. korak
Med kuhanjem pogosto obračajte nabodala, da enakomerno pečete hrano in zmanjšajte verjetnost, da se bodo nabodala zagorela.
