Vsebina
Sir Boursin že desetletja uživa ljubitelje sira in zabavljače, zaradi svoje mehke, kremaste teksture in okusa, zaradi česar je idealen za širjenje piškotkov ali toastov. Čeprav mnogi uživajo jedo Boursinovega sira, večina ne pozna zgodovine, ki je za njo, vključno z okusnimi možnostmi in vsestranskostjo v številnih vrstah jedi.
Zgodovina
Kot eden izmed najljubših sirov na svetu, Boursin prihaja iz Francije. Čeprav jo uživajo v več kot 30 državah, ima še vedno največjo popularnost v domači državi. Sir je leta 1957 ustvaril François Boursin v Normandiji, navdih pa je predstavljala tradicionalna francoska jed iz preprostega svežega sira, ki so jo postregli s sesekljanim zeliščem, ki bi jo gostje lahko mešali, če bi želeli.
Funkcije
Boursin je belkast ali rumenkast kravji sir z gladko kremno teksturo. Prvotni sir Boursin je bil masleni in sladki v okusu, zdaj pa se proizvaja v več slastnih okusih, ki naj bi dodali, a ne izkrivili, naravnega okusa sira. Ko je sir pripravljen za prodajo, je urejen v valjastih oblikah in ovit v folijo. Veliko potrošnikov je zmedeno zaradi razlikovanja med Boursinom in Gournayjem. "Popolnoma naravni sir Gournay" je način za prepoznavanje sira Boursin kot pristnega. Gournay je bilo ime, ki ga je François Boursin dal svojemu novemu siru, ko ga je prosil, da carinskim uradnikom sporoči poreklo proizvoda. Če Boursin ne vključuje naravnega "Gournay Cheeseja", potem to ni pravi Boursin.
Vrste
Danes je sir Boursin na voljo v petih okusih: česen in fine zelišča, poper, šalotka in šalotka, lahek česen in drobna zelišča ter česen in pražena rdeča paprika. Prvotni Boursinov česen in zelišča sta narejena preprosto iz kisle smetane, česna, soli, popra, peteršilja in drobnjaka ter je še vedno najbolj priljubljena. Boursinova svetloba je priljubljena novost v družini sirov Boursin, saj ima 78 odstotkov manj maščob in 64 odstotkov manj kalorij kot običajne različice.
Potencial
Sir Boursin je odličen za vsakršno zbiranje ali preprosto kot prigrizek, ko ga skladiščite in pravilno uporabljate. Po nakupu je treba sir shraniti v predal s temperaturo, stabilizirano v hladilniku in vedno zaviti v originalno embalažo iz aluminijaste folije po vsaki uporabi. Medtem ko se sir Boursin lahko doda k številnim receptom, če se odločite, da bo služil kot predjed, ga je treba najprej segreti na sobno temperaturo. Na splošno zadostuje odstranitev sira iz hladilnika 30 minut pred serviranjem. Nato ga narežemo na rezine, kot pito, ko jih postrežemo.
Lokacija
Sir Boursin velja za posebnost. Čeprav ga je težko najti v običajnem supermarketu, ga je lahko najti v vsakem supermarketu s sirnimi specialitetami. Uradna spletna stran Boursin, boursincheese.com, ponuja lokator trgovine na podlagi poštne številke, ki vam pomaga najti bližnji kraj za nakup.
