Vsebina
Na osebo lahko pripravite pet ali šest kroglic s premerom 2,5 cm ali pa dve do tri kroglice s premerom 5 cm. Recept, ki uporablja od 14,5 do 16 kg mlete govedine z mešanicami ali recept, ki uporablja 9 do 11 kg mlete govedine brez mešanice, za uporabo v omakah, mesnih kroglicah, nadevu za sendviče, kot je neurejen joe ali čili, po informacijah iz bifeja Ellen's Kitchen običajno zadostujejo za 100 ljudi.
Velikost mesnih kroglic je pomembna za nadzor porcij
Najboljša ocena na gosta
Približno 9 kg je v povprečju dobra količina, zlasti če nameravate polpete uporabljati kot dodatek testeninam. Spletno mesto "OChef.com" priporoča uporabo rezalnih kosov, kadar je to mogoče.
Zaključek
"Niso vse polpete enake" dis "OChef". Večina gostiteljev (in številne samopostrežne storitve) pripravlja mesne kroglice ročno, brez natančnih meritev. Vedno se pripravite malo več (sedem ali osem majhnih ali štiri do pet velikih na osebo), da se izognete tveganju pogrešanih, predvsem zato, ker nekateri gostje ponavadi pojedo več od predvidenega povprečja.
